Verkostungsnotiz: Chablis - Vieilles Vignes 2016, Domaine Bessin

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.02.21 17:25

Bezeichnung:	Chablis - Vieilles Vignes
Winzer/Produzent:	Domaine Bessin
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	19,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei N+M Wein - 13.08.2019
Bewertung:	sehr gut
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	10.02.2021
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Blassgelb. Steinstaub (Kalk), Iod-Tinktur, etwas reife Zitrusfrüchte. Mit Luft kommen nussige Aromen und etwas Sahnekaramell. Sehr weiche Säure. Mittlerer Körper, durchaus extraktreich und mit merklichem Süßeeindruck, dezent herb. Samtig-weiche Textur mit Schmelz. Aroma von reifen Zitrusfrüchten, etwas pflanzlich. Mit Luft kommt Karamell, Nüsse und süße, getrocknete Aprikosen. Sehr zugänglich und ausgewogen. Anfangs wirkt das etwas einfach und spannungslos, mit Luft werden die Gerbstoffe präsenter. Der Wein wird leicht druckvoll, die Struktur plastischer, die Aromen besser aufgespannt. Ordentliche bis gute Länge.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Chablis - Vieilles Vignes 2016 - Chardonnay (Domaine Bessin) 

Blassgelb. Steinstaub (Kalk), Iod-Tinktur, etwas reife Zitrusfrüchte. Mit Luft kommen nussige Aromen und etwas Sahnekaramell. 

Sehr weiche Säure. Mittlerer Körper, durchaus extraktreich und mit merklichem Süßeeindruck, dezent herb. Samtig-weiche Textur mit Schmelz. Aroma von reifen Zitrusfrüchten, etwas pflanzlich. Mit Luft kommt Karamell, Nüsse und süße, getrocknete Aprikosen. Sehr zugänglich und ausgewogen. Anfangs wirkt das etwas einfach und spannungslos, mit Luft werden die Gerbstoffe präsenter. Der Wein wird leicht druckvoll, die Struktur plastischer, die Aromen besser aufgespannt. Ordentliche bis gute Länge.

sehr gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72467

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