Verkostungsnotiz: Pinot noir - Rosé - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.02.21 21:12

Bezeichnung:	Pinot noir - Rosé - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Seehof
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2019
Typ:	Rosé
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4 327 058 07 20
Preis:	6,94 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 25.08.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	09.02.2021
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein leuchtendes Lachsrosa, riecht eher verhalten, aber doch schön nach Weinbergspfirsich, Granatapfel und in Hauchform auch waldigen Erd- und Himbeeren, das Ganze erfreulicherweise weit weg von jeder Bonbonaromatik, auch wenn mit Luft ein ganz klein bißchen Haribo-Konfekt mit noch weniger Kokos auftaucht. Schmeckt im Wesentlichen genauso wie über den Riechkolben angekündigt, dazu gibt's eine recht knackige Säure gepaart mit etwas weißem Pfeffer, das Ganze findet auf einer angenäßten Terrasse statt. Der relativ lange Abgang bietet dann auch noch ein bißchen Lakritz sowie ein ganz kleines Chinin-Bitterchen im Finale. Im Vergleich mit dem 14er, der m.E. deutlich mehr Restsüße aufwies -die jedoch perfekt eingebunden- ist dieser Jahrgang relativ filigran unterwegs. Die Aromatik ist dabei aber ebenfalls sehr schön, man muß sie sich aber schon ein bißchen erarbeiten. Vielleicht tut sich da mit etwas mehr Lagerzeit noch ein bißchen was, aber an den erwähnten Jahrgang wird er wohl nicht hinkommen. Zwar sehr sehr ordentlich, aber zum entrückten "Wow" fehlt's dann doch ein bißchen... Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: alles ist nun mehr oder weniger 1:1 präsenter bzw. intensiver, der Frische tut das keinen Abbruch. Schöne Entwicklung auf insgesamt gleichem Niveau.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2021/02/09/rose-im-winter/
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Pinot noir - Rosé - trocken - Qw 2019 - Spätburgunder (Pinot noir) (Seehof) 

Die Farbe ist ein leuchtendes Lachsrosa, riecht eher verhalten, aber doch schön nach Weinbergspfirsich, Granatapfel und in Hauchform auch waldigen Erd- und Himbeeren, das Ganze erfreulicherweise weit weg von jeder Bonbonaromatik, auch wenn mit Luft ein ganz klein bißchen Haribo-Konfekt mit noch weniger Kokos auftaucht. Schmeckt im Wesentlichen genauso wie über den Riechkolben angekündigt, dazu gibt's eine recht knackige Säure gepaart mit etwas weißem Pfeffer, das Ganze findet auf einer angenäßten Terrasse statt. Der relativ lange Abgang bietet dann auch noch ein bißchen Lakritz sowie ein ganz kleines Chinin-Bitterchen im Finale.

Im Vergleich mit dem 14er, der m.E. deutlich mehr Restsüße aufwies -die jedoch perfekt eingebunden- ist dieser Jahrgang relativ filigran unterwegs. Die Aromatik ist dabei aber ebenfalls sehr schön, man muß sie sich aber schon ein bißchen erarbeiten. Vielleicht tut sich da mit etwas mehr Lagerzeit noch ein bißchen was, aber an den erwähnten Jahrgang wird er wohl nicht hinkommen. Zwar sehr sehr ordentlich, aber zum entrückten 'Wow' fehlt's dann doch ein bißchen...

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: alles ist nun mehr oder weniger 1:1 präsenter bzw. intensiver, der Frische tut das keinen Abbruch. Schöne Entwicklung auf insgesamt gleichem Niveau. 

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72437

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