Verkostungsnotiz: Barbera del Monferrato 2017, Capra Paolo

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.02.21 19:55

Bezeichnung:	Barbera del Monferrato
Winzer/Produzent:	Capra Paolo
Land / Region:	Italien - Piemont
Jahrgang:	2017
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Barbera
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Kunststoff
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	ok - gut
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	05.02.2021
Eingetragen von:	stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Dunkles rubinrot. In der Nase anfangs animalisch und metallisch, das verschwindet mit Luft weitestgehends, dann dunkle Kirsche und getrocknete Kräuter. Frische Säure, leichterer Körper, komplett trocken. Die Gerbstoffe brauchen Luft, anfangs komplett trocknend und stoppend, später mit rustikalem Charme adstringierend, mit Grip und zusätzlicher Frische. Ganz aparte, frische Kirschfrucht, dazu getrocknete Kräuter und Blut. Ordentliche Länge. Ein sehr einfacher, aber auch angenehm unverstellter Wein. Mit der ansprechenden Kirsche und der recht frischen Säure und den rustikalen Gerbstoffen als Begleiter zu einfachen Speisen (z.B. ein Schinkenbrot, Nudeln mit Tomatensauce) durchaus geeignet.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Barbera del Monferrato 2017 (Capra Paolo) 

Dunkles rubinrot. In der Nase anfangs animalisch und metallisch, das verschwindet mit Luft weitestgehends, dann dunkle Kirsche und getrocknete Kräuter. 

Frische Säure, leichterer Körper, komplett trocken. Die Gerbstoffe brauchen Luft, anfangs komplett trocknend und stoppend, später mit rustikalem Charme adstringierend, mit Grip und zusätzlicher Frische. Ganz aparte, frische Kirschfrucht, dazu getrocknete Kräuter und Blut. Ordentliche Länge.

Ein sehr einfacher, aber auch angenehm unverstellter Wein. Mit der ansprechenden Kirsche und der recht frischen Säure und den rustikalen Gerbstoffen als Begleiter zu einfachen Speisen (z.B. ein Schinkenbrot, Nudeln mit Tomatensauce) durchaus geeignet.

ok - gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72423

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