Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 31.01.21 17:59 |
Bezeichnung: |
Baron Philipp Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg trocken |
Winzer/Produzent: |
Freiherr von Gleichenstein |
Land / Region: |
Deutschland - Baden |
Jahrgang: |
2010 |
Typ: |
Rotwein |
Rebsorte: |
Spätburgunder (Pinot noir) |
Alkohol (Vol.%): |
13,5 |
Verschluss: |
Naturkork |
Weitere Angaben: |
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Preis: |
50 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) |
Bewertung: |
ok - gut |
Preis / Genuss: |
schlecht |
Autor/Verkoster: |
stollinger |
Verkostungsdatum: |
30.01.2021 |
Eingetragen von: |
stollinger
... [Rückfrage zur VKN an stollinger] |
VKN im Detail: |
Transparenteres granatrot. Typisch deutsche Nase mit Kochfleisch und lauchig-scharfen Aromen. Sehr viel dunkles Toasting (Asche, Kaffee). Macht schon wenig Lust den Wein zu probieren. Mit Luft gehen die lauchigen Aromen zurück und das Toasting wird vordergründig.
Die Säure sehr frisch, unbalanciert hervorstechend. Mittlerer Körper, mittlerer Extrakt, trockener Eindruck. Die Frucht gar nicht so schlecht, sehr frische Johannisbeere. Wenige Gerbstoffe geben gute Struktur, sanft zugreifend. Dunkle Röstaromen (Kaffee, verbranntes Toastbrot), etwas Schärfe, nicht besonders lang mit holzigem Nachgeschmack. Mit Luft fängt er sich etwas, etwas balancierter und das Toasting im Mund nicht mehr ganz so dominant. |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
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