Verkostungsnotiz: Ingelheimer Spätburgunder trocken 2016, Weingut Knewitz

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.01.21 13:03

Bezeichnung:	Ingelheimer Spätburgunder trocken
Winzer/Produzent:	Weingut Knewitz
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	sehr gut
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	16.01.2021
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Transparentes, zartes rubinrot. In der Nase Hagebutte und Schlehen, floral. Eher kühle Anmutung, wenig reif, zurückgenommen. Dezente, dunkle Röstaromen (verbrannter Toast, angekokeltes Holz; anfangs etwas verschmortes Plastik). Klar. Sehr schöne, saftige Säure mit moderater Frische. Sanft extrahiert, komplett trocken. Schöne, reife Gerbstoffe, nicht zu viele für den leichteren Körper, geben Struktur, erst staubig-trocken, dann mit Frischeeindruck. Verführerische Frucht (Kirsche, Cassis), kühl, mit knapper Reife, aber einer leichten Süße, die stehen bleibt. Weihrauch und dezente, dunkle Röstaromen (Kaffee, verbranntes Toastbrot). Nicht so lang, eher frisch und animierend.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Ingelheimer Spätburgunder trocken 2016 - Spätburgunder (Pinot noir) (Weingut Knewitz) 

Transparentes, zartes rubinrot. In der Nase Hagebutte und Schlehen, floral. Eher kühle Anmutung, wenig reif, zurückgenommen. Dezente, dunkle Röstaromen (verbrannter Toast, angekokeltes Holz; anfangs etwas verschmortes Plastik). Klar.

Sehr schöne, saftige Säure mit moderater Frische. Sanft extrahiert, komplett trocken. Schöne, reife Gerbstoffe, nicht zu viele für den leichteren Körper, geben Struktur, erst staubig-trocken, dann mit Frischeeindruck. Verführerische Frucht (Kirsche, Cassis), kühl, mit knapper Reife, aber einer leichten Süße, die stehen bleibt. Weihrauch und dezente, dunkle Röstaromen (Kaffee, verbranntes Toastbrot). Nicht so lang, eher frisch und animierend.

sehr gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72327

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