Verkostungsnotiz: Iphöfer Weisser Burgunder

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.01.21 11:15

Bezeichnung:	Iphöfer Weisser Burgunder - trocken
Winzer/Produzent:	Ernst Popp
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Weißburgunder
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	7,6 Euro je 0,75 (Sonstige Bezugsquelle) bei Best of Gold Paket 2019 - 25.06.2019
Bewertung:	ok - gut
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	27.12.2020
Eingetragen von:	stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Helles strohgelb. In der Nase frische, tropische Früchte (Ananas, Papaya), etwas weiße Blüten, recht expressiv, kurz vor dropsig. Klar und sauber. Anregende, reife Säure und wohl auch Kohlensäure. Leichterer bis mittlerer Körper, nicht ganz trockener Eindruck, etwas Restzucker, für 12.5% schon merklich Extrakt, leicht herbe Phenolik. Klare, frische Aromatik (Zitrus, Ananas), etwas reife Birne, dazu pflanzlich-frische Aromen. Kurz und frisch. Am 2. Tag die Nase weniger expressiv, etwas klassischer mit Blüten und pflanzlichen Aromen, wenig Frucht. Im Mund reifer, weniger Frisch ohne die Kohlensäure.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Iphöfer Weisser Burgunder - trocken 2017 - Weißburgunder (Ernst Popp) 

Helles strohgelb. In der Nase frische, tropische Früchte (Ananas, Papaya), etwas weiße Blüten, recht expressiv, kurz vor dropsig. Klar und sauber.

Anregende, reife Säure und wohl auch Kohlensäure. Leichterer bis mittlerer Körper, nicht ganz trockener Eindruck, etwas Restzucker, für 12.5% schon merklich Extrakt, leicht herbe Phenolik. Klare, frische Aromatik (Zitrus, Ananas), etwas reife Birne, dazu pflanzlich-frische Aromen. Kurz und frisch.

Am 2. Tag die Nase weniger expressiv, etwas klassischer mit Blüten und pflanzlichen Aromen, wenig Frucht.

Im Mund reifer, weniger Frisch ohne die Kohlensäure.

ok - gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=72158

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