Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 27.11.22 23:32

Bezeichnung: Haut-Bailly Grand Cru Classé Pessac-Léognan
Winzer/Produzent: Château Haut-Bailly
Land / Region: Frankreich - Bordeaux - Graves - Pessac Leognan
Jahrgang: 2004
Typ: Rotwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung: Klassiker in Perfektion (93/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Prämi
Verkostungsdatum: 13.12.2020
Eingetragen von: Prämi ... geändert von Prämi ... [Rückfrage zur VKN an Prämi]
VKN im Detail: Intakte Farbe ohne große Alterstöne, intensives Rubin.
Immer noch merkliche Tannine, es tritt Lakritz auf sowie ein guter Anteil helltöniger Frucht. Nicht gerade Purität aber sehr angenehme Aromatik.
Mit etwas Erwärmung bekommt der zuerst sehr schlank wirkende Wein dann auch deutlichere Kontur, feine Balance und auch feiner Biss der feingeschliffenen Tannine treten hinzu, der Wein gewinnt mehr und mehr Länge (90/100).
Klassischer St. Emilion in Perfektion. Jetzt oder weitere 15 Jahre genießen!

Verkostung 25.11.22:
Nicht dekantiert. Dicht, komplexes, ansprechendes wenn auch wenig akzentuiertes Aromenbild, Lakritz, helle Frucht, etwas erdig-würzig, am Gaumen füllig, rund, nicht besonders konzentriert, hellfruchtig und mit etwas Luft fast voluptuös mit beeindruckend langem, fruchtbetonten Finish.

Offenbar in einer sehr guten Phase und positive Entwicklung, der Wein ist jetzt auf dem Punkt doch ist weiter keine Eile angesagt: über 2 Tage nicht abbauend und der Restschluck heute zeigt gar ein eher noch verfeinertes Bouquet (93/100).
Trinkreife: keine Angabe
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