Verkostungsnotiz: Château Cantemerle 2016, Château Cantemerle

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.12.20 17:10

Bezeichnung:	Château Cantemerle
Winzer/Produzent:	Château Cantemerle
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
Preis:	17,8 Euro je 0,375 l (im Handel) bei Axel Buess
Bewertung:	sehr gut
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	04.12.2020
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Dunkles granatrot. Direkt nach dem Öffnen erdig und Wacholder, etwas Veilchen und Lavendel. Mit Luft kommt Tabak und Leder und reife, dunkle Maulbeere. Am 2. Tag expressiver, vor allem Tabak und dunkle Frucht (Maulbeere, Kirsche). Im Hintergrund Lavendel und staubig-erdig. Schon eine gewisse Komplexität, gefällt mir ganz gut. Im Mund eine frischere, sehr klare und feine Säure, nicht dominant. Mittlerer Körper, trocken ohne Süße, ein Eindruck von Tiefe. Zurückhaltend extrahiert mit weichen, feinen Tanninen. Klare und präzise Frucht (Cassis und Kirsche), saftig, mit einer sehr schönen Reife und Frische. Herb-kühl und pur. Am 2. Tag gewinnt der Wein an Körper und bekommt einen dezent extraktsüßen Kern. Die Frucht jetzt intensiver und dichter (Cassis, Holunder, Kirsche), dazu etwas erdig. Die Tannine noch immer fein und sanft, aber jetzt etwas adstringierend nach Hinten, was Länge und Tiefe nimmt.
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	http://www.cantemerle.com/en/fiche-pdf?pdfid=39&nameid=FT%20Ch%C3%A2teau%20Cantemerle%202016
Link 2:	-
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Château Cantemerle 2016 - Cuvée (Château Cantemerle) 

Dunkles granatrot. Direkt nach dem Öffnen erdig und Wacholder, etwas Veilchen und Lavendel. Mit Luft kommt Tabak und Leder und reife, dunkle Maulbeere. Am 2. Tag expressiver, vor allem Tabak und dunkle Frucht (Maulbeere, Kirsche). Im Hintergrund Lavendel und staubig-erdig. Schon eine gewisse Komplexität, gefällt mir ganz gut.

Im Mund eine frischere, sehr klare und feine Säure, nicht dominant. Mittlerer Körper, trocken ohne Süße, ein Eindruck von Tiefe. Zurückhaltend extrahiert mit weichen, feinen Tanninen. Klare und präzise Frucht (Cassis und Kirsche), saftig, mit einer sehr schönen Reife und Frische. Herb-kühl und pur. Am 2. Tag gewinnt der Wein an Körper und bekommt einen dezent extraktsüßen Kern. Die Frucht jetzt intensiver und dichter (Cassis, Holunder, Kirsche), dazu etwas erdig. Die Tannine noch immer fein und sanft, aber jetzt etwas adstringierend nach Hinten, was Länge und Tiefe nimmt.

sehr gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=71964

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