Verkostungsnotiz: Sauvignon [blanc] - Karneid - Südtiroler DOC 2017, Franz Gojer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.08.20 23:23

Bezeichnung:	Sauvignon [blanc] - Karneid - Südtiroler DOC
Winzer/Produzent:	Franz Gojer - Glögglhof
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L. 2
Preis:	14,3 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	17.08.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein sehr helles, leicht rötliches Strohgelb, riecht mit etwas Anlauf nach eher hellgelber Frucht wie Kaktusfeige, Mirabelle und Papaya, Stachelbeere und Estragon sind nur im zweiten Glied präsent. Schmeckt dann auch eher nach der gelben Fruchtseite mit ganz leichter Cremigkeit, dazu ein paar gehauchte, weiße und sehr samtige Tanninchen, ordentliche, wenn auch leicht gebremst wirkende Säure, fluffiges Salzbett. Der schön lange Nachhall lebt von der zwar leicht verschleierten, aber doch frischen Frucht im hier recht dicken Salzmantel. Dieser SB wirkt erst mal ein bißchen unscheinbar, mit etwas Luft und Temperatur offenbart sich jedoch mehr und mehr die Salzigkeit dieses so gar nicht grünen Sauvignons; die amtlichen 14 Umdrehungen machen sich übrigens überhaupt nicht bemerkbar. Sehr schöner Pizzawein, der auch mit dem Gorgonzola und den schwarzen Oliven kein Problem hatte; nicht unbedingt der frischeste Rebsortenvertreter, macht aber über die Mineralik deutlich an Boden gut.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/08/18/salz-zur-pizza/
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Sauvignon [blanc] - Karneid - Südtiroler DOC 2017 - Sauvignon blanc (Franz Gojer - Glögglhof) 

Im Glas ein sehr helles, leicht rötliches Strohgelb, riecht mit etwas Anlauf nach eher hellgelber Frucht wie Kaktusfeige, Mirabelle und Papaya, Stachelbeere und Estragon sind nur im zweiten Glied präsent. Schmeckt dann auch eher nach der gelben Fruchtseite mit ganz leichter Cremigkeit, dazu ein paar gehauchte, weiße und sehr samtige Tanninchen, ordentliche, wenn auch leicht gebremst wirkende Säure, fluffiges Salzbett. Der schön lange Nachhall lebt von der zwar leicht verschleierten, aber doch frischen Frucht im hier recht dicken Salzmantel.

Dieser SB wirkt erst mal ein bißchen unscheinbar, mit etwas Luft und Temperatur offenbart sich jedoch mehr und mehr die Salzigkeit dieses so gar nicht grünen Sauvignons; die amtlichen 14 Umdrehungen machen sich übrigens überhaupt nicht bemerkbar. Sehr schöner Pizzawein, der auch mit dem Gorgonzola und den schwarzen Oliven kein Problem hatte; nicht unbedingt der frischeste Rebsortenvertreter, macht aber über die Mineralik deutlich an Boden gut.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=71139

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