Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 09.08.20 22:09

Bezeichnung: [Aligoté] - Chut... Derain - Brut nature - Vin Mousseux
Winzer/Produzent: Derain
Land / Region: Frankreich - Burgund
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Aligoté
Alkohol (Vol.%): 11,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: L.118
Preis: 25 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Mes Bourgognes - 07.02.2020
Bewertung:
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 09.08.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein helleres Messing mit leicht rötlichem Schimmer, mittelfeiner Blubber mit gutem Durchhaltevermögen. In der Nase leicht anfermentierte Zitronen, etwas großholzig, ein Hauch Croissant, leichter und angenehmer Säurenebel. Geschmacklich dann ist die Agrumenvarietät deutlich größer: Limette, Pampelmuse und Pomelo gesellen sich noch incl. ihrer verschiedenen, dezenten Bitterchen dazu und bringen auch etwas Extraktsüße mit, welcher eine respektable Säurefront gegenüber steht; mit etwas Luft kann man auch Nuancen von grünen Äpfeln und Lakritz erkennen, immer schwingt ein schön elegantierendes, leicht schmutzig-lehmiges Kalkbett mit. Der sehr lange Abgang ist frisch und elegant zugleich, er regt den Speichelfluß signifikant an und macht nachdrücklich Lust aufs nächste Glas.

Ganz vorzüglicher und frischer Zitrus-Schäumer, der aufgrund seines wunderbar eingestellten Extrakts nicht mit der ultratrockenen brut nature-Brechstange daherkommt, aber auch weit entfernt von einem Schmeichler ist, für mich auf einer Ebene mit sehr schönen Champagnern, wenn auch schon von der Mineralik und Hefestruktur her nicht damit vergleichbar.

Meine Wertung: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/08/09/2-fach-konzentriert/
Link 2: -
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