| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 08.08.20 21:08 |
| Bezeichnung: | Würzburger Pfaffenberg - Grauer Burgunder trocken |
| Winzer/Produzent: | Bürgerspital Würzburg |
| Land / Region: | Deutschland - Franken |
| Lage: | Pfaffenberg (Würzburg - Franken) (in weinlagen.info) |
| Jahrgang: | 2017 |
| Typ: | Weißwein |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Alkohol (Vol.%): | 13 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weitere Angaben: | Hanglage, Traubenselektion, kurze Maischestandzeit, temperaturgesteuerte Gärung, Feinhefelager im Holzfass |
| Preis: | 12 Euro je 0,75 l (im Handel) - 10.11.2019 |
| Bewertung: | ok |
| Preis / Genuss: | schlecht |
| Autor/Verkoster: | stollinger |
| Verkostungsdatum: | 08.08.2020 |
| Eingetragen von: | stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger] |
| VKN im Detail: | Blassgelb. In der Nase Blüten und Kernobst (Birne, Pfirsich). Etwas reduktiv-chemisch.
Milde bis matte Säure, mittlerer bis kräftigerer Körper. Extraktreicher, trocken, weiches, volleres Mundgefühl. Reifes Kernobst (Birne, Apfel, Pfirsich), etwas Ananas und Banane; nicht besonders präzise im Fruchtausdruck; verwaschen. Etwas grüne Kräuter. Nicht schwungvoll, aber auch noch nicht unangenehm matt, breit oder schwer. Leichte Bitternote, ordentliche Struktur, spannungsarm. |
| Trinkreife: | trinken oder lagern |
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