Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 26.07.20 18:54

Bezeichnung: Chateau Sociando-Mallet
Winzer/Produzent: Chateau Sociando-Mallet
Land / Region: Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang: 1990
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: 49 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: sehr gut
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 26.07.2020
Eingetragen von: stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Kräftiges dunkelrot, minimale Randaufhellung, viskos. In der Nase dezent Cassis und Pflaume (reif), recht ätherisch (Zedern, Menthol, Wacholder), leicht süßliche Bittermandel, gerbiges Leder, leicht animalisch, Kaffee. Vielseitig und zurückgenommen. Mit mehr Luft zunehmend rauchig und der Kaffee (schön) wird intensiver.

Zarte, sanfte Säure, durchaus fein, aber ausreichend für den kräftigeren Körper. Einiges an Extrakt, mittelvoll bis voll und sehr weich, sanft. Reife, süßliche Frucht (Pflaume, reife Kirsche, Maulbeeren und Brombeeren). Zu der Frucht noch Zedern und Wacholder. Cremig, wenig Spannung, viel Harmonie und Sanftheit. Konzentriert, nicht so komplex, wenig lang.
Trinkreife: trinken oder lagern
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