Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Vieilles Vignes - Chablis AC 2016, Roland Lavantureux

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.07.20 23:35

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Vieilles Vignes - Chablis AC
Winzer/Produzent:	Roland Lavantureux
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	16,51 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 18.05.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.07.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein zum Messing zeigendes Goldgelb, fürs Näschen gibt's vorrangig sekundäre und leicht reduktive gelbe bis grüne Agrumen sowie ein bißchen nicht ganz reife, gelbe Pflaume. Geschmacklich ebenfalls der Zitruseindruck des Buketts, eine Spur grüner Kochbanane weist verschämt auf die Rebsorte hin, sehr frische Verjus-Säure, dezent grünes Holz, ein paar bemooste Tuffsteine. Der sehr lange Abgang bringt dann noch ein bißchen grünen Pfeffer (ohne dessen Schärfe) ins Spiel, hier wirken die Zitrusaromen am meisten mit Gerbstoffen versetzt. Diesen Chablis hätte ich aufgrund meiner oben erwähnten Prägung wahrscheinlich blind gar nicht als solchen -nicht mal als Chardonnay- erkannt, auch wenn's ein paar kleine Hinweise in Richtung dieser Sorte gibt. Der Wein ist zwar in erster Linie "grün", wirkt aber in keinster Weise irgendwie unreif bzw. unfertig, sondern bleibt elegant im besten Sinne, gepaart mit einer sehr belebenden, aber eben eher vornehmen Frische. Wird mit viel Luft zwar etwas gelber, zum "richtigen" Chardonnay mutiert er dennoch nicht. Zum Glück! Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25 Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: mittlerweile ist der Chardonnay in allen Stadien recht deutlich erkennbar, das Grün-Agrumige ist allerdings weitgehend auf der Strecke geblieben. Wahrscheinlich gibt's nicht wenige Leute, denen der Wein heute besser gefallen würde, bei mir ist's genau anders 'rum... Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/07/14/chablis-in-gruen/
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Link 3:	-
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[Chardonnay] - Vieilles Vignes - Chablis AC 2016 (Roland Lavantureux) 

Im Glas ein zum Messing zeigendes Goldgelb, fürs Näschen gibt's vorrangig sekundäre und leicht reduktive gelbe bis grüne Agrumen sowie ein bißchen nicht ganz reife, gelbe Pflaume. Geschmacklich ebenfalls der Zitruseindruck des Buketts, eine Spur grüner Kochbanane weist verschämt auf die Rebsorte hin, sehr frische Verjus-Säure, dezent grünes Holz, ein paar bemooste Tuffsteine. Der sehr lange Abgang bringt dann noch ein bißchen grünen Pfeffer (ohne dessen Schärfe) ins Spiel, hier wirken die Zitrusaromen am meisten mit Gerbstoffen versetzt.

Diesen Chablis hätte ich aufgrund meiner oben erwähnten Prägung wahrscheinlich blind gar nicht als solchen -nicht mal als Chardonnay- erkannt, auch wenn's ein paar kleine Hinweise in Richtung dieser Sorte gibt. Der Wein ist zwar in erster Linie 'grün', wirkt aber in keinster Weise irgendwie unreif bzw. unfertig, sondern bleibt elegant im besten Sinne, gepaart mit einer sehr belebenden, aber eben eher vornehmen Frische. Wird mit viel Luft zwar etwas gelber, zum 'richtigen' Chardonnay mutiert er dennoch nicht. Zum Glück!

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: mittlerweile ist der Chardonnay in allen Stadien recht deutlich erkennbar, das Grün-Agrumige ist allerdings weitgehend auf der Strecke geblieben. Wahrscheinlich gibt's nicht wenige Leute, denen der Wein heute besser gefallen würde, bei mir ist's genau anders 'rum...

Wertung am zweiten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70959

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