Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 13.07.20 22:18

Bezeichnung: [Kerner] - Fast Forward - PetNat - trocken - Perlwein
Winzer/Produzent: Schloss Schönberg
Land / Region: Deutschland - Hessische Bergstrasse
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Kerner
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: Säure 6,8 g/l, Restzucker 0,0 g/l, L 201801
Preis: 13,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 03.07.2020
Bewertung:
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 04.07.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein leicht trübes Zitronen(saft)gelb, mäßige, aber feine und beständige Perlage. Riecht nach Pampelmuse mit leichtem Hefecoatimg und etwas Limette, wird mit Luft etwas gelber und intensiver. Am Gaumen auch trotz 0,0 g/l Restzucker eine schöne aus dem Zitrusextrakt resultierende Süße, insgesamt durch die kernige Säure und was dezent Minzig-Mentholisches aber sehr erfrischend, sehr geschmeidiges Schaumgefühl, leicht tuffsteinige Unterlage. Der ordentlich lange Nachhall bietet ein komplett trockenes und doch leicht süßes Pampelmusenerlebnis mit gehauchtem Bitterchen.

Superschöne Struktur, die Restzuckerfreiheit führt hier bei Weitem nicht zu arktischer Klarheit, sondern führt Dank der "sonstigen" Süße zu einem zwar sehr frischen, aber auch im besten Sinne saftigen Blubbergetränk.

Meine Wertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/07/13/schnelles-vorspulen/
Link 2: -
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