Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 04.07.20 18:45

Bezeichnung: Roter Gutedel UNTERIRDISCH Jaspis, badischer Landwein
Winzer/Produzent: Weingut Ziereisen; Efringen-Kirchen
Land / Region: Deutschland - Baden
Jahrgang: 2015
Typ: Weißwein
Rebsorte: Gutedel
Alkohol (Vol.%): 12
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung: (82/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: heres66
Verkostungsdatum: 03.07.2020
Eingetragen von: heres66 ... [Rückfrage zur VKN an heres66]
VKN im Detail: Auf der Maische über 1 Jahr in der vergrabenen Tonamphore vergoren, dann noch unfiltriert 2 Jahre im Holzfass, so abgefüllt: trübes Gelborange, herb bittere Nase nach grünen, später dann reifen Walnüssen, im Mund sicher viel Säure und Struktur, irgendwie bitter-kernig, sicher nicht fehlerhaft, sondern so geworden und gewollt, aber die mächtig herbe und oxidative Struktur muss man möge, immerhin macht sich der Wein noch lange bemerkbar und kontert das Umami des Tomaten-Gangs; meins ist das nicht, ich finde, seit dem hier imitierten Altertum hat der Qualitätsweinausbau doch zugelegt.
Trinkreife: trinken oder lagern (?, vielleicht gewinnt so ein Wein durch Lagerung?)
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