Verkostungsnotiz: Höll Oberheisenheim - Spätburgunder trocken 2015, Max Müller I

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.06.20 13:39

Bezeichnung:	Höll Oberheisenheim - Spätburgunder trocken
Winzer/Produzent:	Max Müller I
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2015
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	Restzucker: 0.50 g/l Säure: 4.40 g/l Trinktemperatur: 16 - 18°C Deutscher Qualitätswein, enthält Sulfite Die Weinberge Obereisenheimer Weinberge Muschelkalk wie auch Lehmböden mit wenig Sandauflage Der Ausbau selektive Handlese traditionelle Maischegärung Ausbau im alten Halbstück Der Wein filigrane Burgunder Struktur erinnert an Kirschen und dunkle Waldfrüchte feine, würzige Säure und weiche Tannine
Preis:	12,5 Euro je 0,75 (ab Hof) - 22.01.2018
Bewertung:	ok - gut
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	03.06.2020
Eingetragen von:	stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Transparentes rubinrot. Rauchig-röstig (dunkles Toasting), Karamell, fleischig-blutig (Hundefutter und Bifi), etwas Kirsche und getrocknete Cranberries. Ganz schöne, fruchtige Säure. Mittlerer Körper, einges an Extrakt mit einer saftigen, glycerinartigen Süße. Trocknende, griffige Gerbstoffe, die für Frische sorgen und mit Luft weicher werden. Reife, volle Frucht (Kirsche, Brombeere, Maulbeere), dazu Röstaromen (verbrannter Toast, Karamell, Asche); die Röstaromen wirken nicht besonders edel. Im Abgang etwas stoppend-kratzig.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Höll Oberheisenheim - Spätburgunder trocken 2015 - Spätburgunder (Pinot noir) (Max Müller I) 

Transparentes rubinrot. Rauchig-röstig (dunkles Toasting), Karamell, fleischig-blutig (Hundefutter und Bifi), etwas Kirsche und getrocknete Cranberries.

Ganz schöne, fruchtige Säure. Mittlerer Körper, einges an Extrakt mit einer saftigen, glycerinartigen Süße. Trocknende, griffige Gerbstoffe, die für Frische sorgen und mit Luft weicher werden. Reife, volle Frucht (Kirsche, Brombeere, Maulbeere), dazu Röstaromen (verbrannter Toast, Karamell, Asche); die Röstaromen wirken nicht besonders edel. Im Abgang etwas stoppend-kratzig.

ok - gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70659

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