Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 21.05.22 16:55

Bezeichnung: Chardonnay Reserve - trocken
Winzer/Produzent: Weingut Bischel
Land / Region: Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Weinsäure ca. in g/L: 6,2 Restsüße ca. in g/L: 1,5
Preis: 17,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 07.09.2018
Bewertung: sehr gut
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 31.05.2020
Eingetragen von: stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Strohgelb. Die Nase dezent, aber schön akzentuiert: Rauchig, würzig, Campher und Menthol. Die Frucht zurückhaltend, Quitte, Zitrus und etwas exotische Früchte. Leicht cremig.

Zarte, frischere Säure. Leicht wirkender Körper, aber extraktreich; etwas dichter und stoffiger. Phenolik und Gerbstoffe mit Grip, die den Frischeeindruck unterstützen. Das Holz präsent, aber auch schön (Campher, Eukalyptus, alter Kleiderschrank). Die Frucht sehr dezent, reifere Zitrusfrüchte. Etwas Blüten und cremig. Sehr intensiv und lang, gewisse Feinheit.

21.05.2022
Die Nase expressiv, sehr cremig mit Karamell und Sahne-Karamell, leicht nussig. Dazu Quitte und Zitrus, etwas floral. Etwas international.

Sanfte Säure mit Frische, mittlerer Körper, durchaus mit Extrakt. Weiches Mundgefühl, die Gerbstoffe nur durch eine leichte Herbe präsent. Mit Schmelz, Karamell und leicht nussig. Florale Aromen, Zitrusfrüchte. Gute Balance und Länge. Nach Hinten etwas bitter.

Expressiver und weniger vom Holz geprägt als vor zwei Jahren. Hat vermutlich auch noch Entwicklungspotential, wenn das Bittern hinten nicht zunimmt.
Trinkreife: trinken oder lagern
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