Verkostungsnotiz: Cabernet Sauvignon - Velue Rosé - trocken - Wein aus Österreich 2017, Johannes Zillinger

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.05.20 21:23

Bezeichnung:	Cabernet Sauvignon - Velue Rosé - trocken - Wein aus Österreich
Winzer/Produzent:	Johannes Zillinger
Land / Region:	Österreich - Weinviertel
Jahrgang:	2017
Typ:	Rosé
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	L 3-2102/18
Preis:	9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 01.12.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	25.05.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein komplett transparentes, helles rotorange (oder orangerot bzw. leicht ziegelig, wie man will), riecht anfangs eher verhalten nach Kirsch- und rotem Traubensaft, wird mit Luft dann deutlich weiniger und schwenkt mehr und mehr zur roten Johannisbeere hin. Am Gaumen zeigen sich die gleichen Früchte, die einerseits recht frisch und primärfruchtig daherkommen, andererseits aber keinerlei Bonboneffekt etc. erzeugen, einfach höchst saubere, klare und vor allem natürliche Fruchtaromatik, quasi wie frisch 'reingebissen plus weiniger Charakter, dabei aber trotz gerade mal 11 Umdrehungen geschmacklich restzuckerfrei; die Säure wirkt ebenso klar und natürlich, steinseitig gibt's aber allenfalls ein bißchen Gebirgswasserfall. Der Nachhall hallt erstaunlich lang, auch hier setzt sich der sehr klare Stil konsequent fort. Für mich ein nicht nur von der Farbe her sehr erstaunlicher Rosé, faszinierend vor allem, daß so ein in erster Linie reiner Fruchtinger doch so frei jeglicher Plakativität sein kann, "Zuckerschwänzchen" wäre hier ein schlimmes Schimpfwort. Richtig schöner Terrassenrosé, über den man nicht viel nachdenken muß, zu dem einem aber doch einiges einfällt, wenn man sich näher mit ihm beschäftigt.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/05/25/fruchtrose-ohne-eisbonbon/
Link 2:	-
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Cabernet Sauvignon - Velue Rosé - trocken - Wein aus Österreich 2017 (Johannes Zillinger) 

Farblich ein komplett transparentes, helles rotorange (oder orangerot bzw. leicht ziegelig, wie man will), riecht anfangs eher verhalten nach Kirsch- und rotem Traubensaft, wird mit Luft dann deutlich weiniger und schwenkt mehr und mehr zur roten Johannisbeere hin. Am Gaumen zeigen sich die gleichen Früchte, die einerseits recht frisch und primärfruchtig daherkommen, andererseits aber keinerlei Bonboneffekt etc. erzeugen, einfach höchst saubere, klare und vor allem natürliche Fruchtaromatik, quasi wie frisch 'reingebissen plus weiniger Charakter, dabei aber trotz gerade mal 11 Umdrehungen geschmacklich restzuckerfrei; die Säure wirkt ebenso klar und natürlich, steinseitig gibt's aber allenfalls ein bißchen Gebirgswasserfall. Der Nachhall hallt erstaunlich lang, auch hier setzt sich der sehr klare Stil konsequent fort.

Für mich ein nicht nur von der Farbe her sehr erstaunlicher Rosé, faszinierend vor allem, daß so ein in erster Linie reiner Fruchtinger doch so frei jeglicher Plakativität sein kann, 'Zuckerschwänzchen' wäre hier ein schlimmes Schimpfwort. Richtig schöner Terrassenrosé, über den man nicht viel nachdenken muß, zu dem einem aber doch einiges einfällt, wenn man sich näher mit ihm beschäftigt.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 18 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70529

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