Verkostungsnotiz: [Menu Pineau] - Pétillant naturel - Vin de France 2018, Pierre-Olivier Bonhomme

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.05.20 13:24

Bezeichnung:	[Menu Pineau] - Pétillant naturel - Vin de France
Winzer/Produzent:	Pierre-Olivier Bonhomme
Land / Region:	Frankreich - Loire
Jahrgang:	2018
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Menu Pineau
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Lpnat18
Preis:	17,8 Euro je 0,75 l (im Handel) bei VinsChezNous - 29.04.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.05.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein recht helles Zitronen(saft)gelb im Glas, sehr verhaltener Blubber, hält aber gut durch. Riecht dann auch eher verhalten fruchtig, dafür gibt's gelöschten Kalk mit Säuredampf und leicht zitrischer Anmutung. Am Gaumen dann deutlich mehr Substanz, hier zuerst grün-herbe und gegerbte Quitte, dazu ein reduktives Pampelmusen-Bitterchen; die Säure ist potent genug, die grünliche Extraktsüße gut im Griff zu halten, ein bißchen Kreide als Basis. Der ordentlich lange Abgang ist ebenfalls geprägt von der leicht unreifen Quitte, die Säure wird durch die Gerbstoffe auf die distinguierte Seite geholt. Ich weiß jetzt nicht, ob diese ganz eigene Quitten- / Pampelmusenstilistik der Rebsorte oder doch eher der Vinifizierung zuzuschreiben ist, wirkt auf mich ein bißchen wie grüner Campari mit leichtem Blubber, letzterer ist zwar nur recht mäßig vorhanden, aber Bitterchen und Säure machen das wieder gut wett. Auf jeden Fall ein recht uniques Getränk!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/05/20/wieder-eine-rebsortenpremiere/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Menu Pineau] - Pétillant naturel - Vin de France 2018 (Pierre-Olivier Bonhomme) 

Ein recht helles Zitronen(saft)gelb im Glas, sehr verhaltener Blubber, hält aber gut durch. Riecht dann auch eher verhalten fruchtig, dafür gibt's gelöschten Kalk mit Säuredampf und leicht zitrischer Anmutung. Am Gaumen dann deutlich mehr Substanz, hier zuerst grün-herbe und gegerbte Quitte, dazu ein reduktives Pampelmusen-Bitterchen; die Säure ist potent genug, die grünliche Extraktsüße gut im Griff zu halten, ein bißchen Kreide als Basis. Der ordentlich lange Abgang ist ebenfalls geprägt von der leicht unreifen Quitte, die Säure wird durch die Gerbstoffe auf die distinguierte Seite geholt.

Ich weiß jetzt nicht, ob diese ganz eigene Quitten- / Pampelmusenstilistik der Rebsorte oder doch eher der Vinifizierung zuzuschreiben ist, wirkt auf mich ein bißchen wie grüner Campari mit leichtem Blubber, letzterer ist zwar nur recht mäßig vorhanden, aber Bitterchen und Säure machen das wieder gut wett. Auf jeden Fall ein recht uniques Getränk!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

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