Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 01.05.20 12:24

Bezeichnung: Extra brut - Crémant d'Alsace AOP
Winzer/Produzent: Kumpf & Meyer
Land / Region: Frankreich - Elsass
Jahrgang: 2016
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvée aus 50 % Auxerrois (Rosheimer Reispfad) und 50 % Chardonnay (Rosenwillerer Frohnberg), mis en bouteille: September 2017, 27 Monate Hefelager, zero dosage L.16CREB
Preis: 18,3 Euro je 0,75 l (im Handel) bei VinsChezNous - 29.04.2020
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 30.04.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein mittleres Messinggelb, mäßige, aber beständige Perlage. Riecht nach mehligen, frischen Äpfeln (ja!) und ansatzweise Bananensoufflé, dezent Hefe. Schmeckt furztrocken nach hier eher säuerlichen Äpfeln mit etwas Zitronensaft und Karambole, wieder nur ein Hefehauch. Auch der lange Abgang ist knackig-frisch mit einer sehr belebenden Zitrussäure und einem deutlichen, grünen Extraktanflug im Finale.

Recht karg wirkender und kompromißlos trockener Schäumer (auch wenn der Fruchtextrakt mit Luft etwas aufholt und leicht gelbliche Töne annimmt), der so manchem wohl die Fußnägel aufrollt, ich find's aber richtig gut und vor allem belebend, die Flasche verdampfte jedenfalls gefährlich schnell; wenn's auf der Terrasse auch noch schön sonnig und richtig warm gewesen wäre, hätte meine Tagesform vielleicht auch noch ein Pünktchen mehr locker gemacht...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/05/01/schaum-aus-dem-elsass/
Link 2: -
Link 3: -
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