Verkostungsnotiz: Savagnin - Face B - Côtes du Jura AOC 2016, Les Bottes Rouges

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.04.20 11:29

Bezeichnung:	Savagnin - Face B - Côtes du Jura AOC
Winzer/Produzent:	Les Bottes Rouges
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Kronkorken
Weitere Angaben:	lot fb/16
Preis:	29 Euro je 0,75 l (im Handel) bei GrandsBourgognes - 07.02.2020
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	29.04.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein leuchtendes Goldgelb, geruchlich erstmal was sahnekaramelliges ohne Süße, dann zunehmend Bitterorangenmarmelade und Lemon Curd. Geschmacklich dann einerseits die karamellige Seite, diametral gegenüber -jedoch in gutem Austausch- sowas wie saure Fruchtgummis ohne jede Dropsigkeit, die Säure wirkt irgendwie plastisch im Wortsinn, darunter ein Bicarbonatbett nebst weiteren Salzen. Der sehr lange Abgang betont vor allem die sehr eigene Mineralik-Fruchtgummimischung bei sehr animierender Säureunterstützung; im Finale setzt sich dann wieder die Bitterorange durch. Sehr eigenständiger Savagnin mit hohem Wiedererkennungspotential bei fortgeschrittener Frische, verblüffend für mich vor allem die Tatsache, daß die verschiedenen Fruchtgummiaromen nicht die Spur plakativ wirken, die Salzfracht würde mich blind eher zu akuter Meeresnähe irreführen. Großer Spaß!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/04/30/nur-die-b-seite/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Savagnin - Face B - Côtes du Jura AOC 2016 (Les Bottes Rouges) 

Farblich ein leuchtendes Goldgelb, geruchlich erstmal was sahnekaramelliges ohne Süße, dann zunehmend Bitterorangenmarmelade und Lemon Curd. Geschmacklich dann einerseits die karamellige Seite, diametral gegenüber -jedoch in gutem Austausch- sowas wie saure Fruchtgummis ohne jede Dropsigkeit, die Säure wirkt irgendwie plastisch im Wortsinn, darunter ein Bicarbonatbett nebst weiteren Salzen. Der sehr lange Abgang betont vor allem die sehr eigene Mineralik-Fruchtgummimischung bei sehr animierender Säureunterstützung; im Finale setzt sich dann wieder die Bitterorange durch.

Sehr eigenständiger Savagnin mit hohem Wiedererkennungspotential bei fortgeschrittener Frische, verblüffend für mich vor allem die Tatsache, daß die verschiedenen Fruchtgummiaromen nicht die Spur plakativ wirken, die Salzfracht würde mich blind eher zu akuter Meeresnähe irreführen. Großer Spaß!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70309

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