Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 12.04.20 19:57

Bezeichnung: Domaine de Chevalier
Winzer/Produzent: Domaine de Chevalier
Land / Region: Frankreich - Bordeaux - Graves - Pessac Leognan
Jahrgang: 2012
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 65 % Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot. RVF: 18.5
Preis: 30 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Real Online - 31.03.2020
Bewertung: sehr gut
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 11.04.2020
Eingetragen von: stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Kräftiges dunkelrot. In der Nase anfangs eine etwas unangenehme Note (leicht unsauber, metallisch und floral), die gibt sich aber nach ca. 30 min). Dann Cassis, Kirsche (frisch), dezentes, dunkles Toasting. Mit Luft erscheint Leder und etwas Schkolade.

Schöne, frische Säure. Mittlerer Körper, die Gerbstoffe anfangs etwas adstringierend-griffig, ja fast etwas pelzig. Mit der Zeit werden die Gerbstoffe weich, sanft. Intensive, klare, kühle Frucht (Cassis, Kirsche). Mit Luft kommt Tabak und wenig Schokolade dazu; etwas würzig. Recht lang.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: http://www.domainedechevalier.com/IMG/pdf/2012_domaine_de_chevalier_rouge_english.pdf
Link 2: -
Link 3: -
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