Verkostungsnotiz: Chardonnay - Cuvée Salomé - brut

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.03.20 15:48

Bezeichnung:	Chardonnay - Cuvée Salomé - brut - Sekt
Winzer/Produzent:	Friedrich Becker
Land / Region:	Deutschland - Pfalz
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	4 Jahre Hefelager, dégorgiert im September 2019, Los.Nr. 0319, Hersteller 4 275 150.
Preis:	16,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 07.12.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.03.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein helleres Strohgelb mit grünlichem Stich, schön feine Perlage mit hoher Beständigkeit, in der Nase ein frischer Apfel- und vor allem Birnenkorb, dezentes Brioche, angenehme angekündigte Säure. Am Gaumen viel frisches, unplakatives Kernobst plus einem Hauch Kochbanane, das Hefige wirkt relativ kühl, schöne, elegant-frische Säuren, keinerlei freier Zucker spürbar, sanftes Kalkbett. Der Nachhall hallt ordentlich lang, lebt im Wesentlichen vom Kernobst und der angedeuteten Banane mit der Birne in der Pole, charmanter Hefe-Mineralik-Mix. Sehr schöner Mix aus Eleganz und Klarheit, steht zwar ein bißchen im Schatten der rosa Salomé, macht aber trotzdem viel Spaß...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/03/24/schaum-vom-becker/
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Chardonnay - Cuvée Salomé - brut - Sekt 2019 (Friedrich Becker) 

Farblich ein helleres Strohgelb mit grünlichem Stich, schön feine Perlage mit hoher Beständigkeit, in der Nase ein frischer Apfel- und vor allem Birnenkorb, dezentes Brioche, angenehme angekündigte Säure. Am Gaumen viel frisches, unplakatives Kernobst plus einem Hauch Kochbanane, das Hefige wirkt relativ kühl, schöne, elegant-frische Säuren, keinerlei freier Zucker spürbar, sanftes Kalkbett. Der Nachhall hallt ordentlich lang, lebt im Wesentlichen vom Kernobst und der angedeuteten Banane mit der Birne in der Pole, charmanter Hefe-Mineralik-Mix.

Sehr schöner Mix aus Eleganz und Klarheit, steht zwar ein bißchen im Schatten der rosa Salomé, macht aber trotzdem viel Spaß...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=70013

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