Verkostungsnotiz: Chateau La Dominique 1994, Chateau La Dominique

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.03.20 01:38

Bezeichnung:	Chateau La Dominique
Winzer/Produzent:	Chateau La Dominique
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1994
Typ:	Rotwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	28 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle)
Bewertung:	Toller Nasenwein (17/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	Prämi
Verkostungsdatum:	14.03.2020
Eingetragen von:	Prämi ... [Rückfrage zur VKN an Prämi]
VKN im Detail:	Erste Erfahrung mit diesem Wein. Der Korken kommt gut raus, ist gerade halb durchfeuchtet. Im Glas kaum Reifetöne. Das offene, klare, Cabernet-dominierte, intensive Bouquet verströmt wunderbare Primärfrucht, Weichselkirsche und Cassis dominieren. Zunächst absoluter Nasenwein, mit Luft weicht dann der erst bisschen reservierte, beinah harsch wirkende erste Eindruck, dann immer noch kompakt, aber dicht und gut strukturiert mit schöner Frucht und frisch wirkend. Sehr trinkig. Über 3 Stunden ohne Abstriche solo verkostet. Offenbar ist keine Eile angesagt, wenn der Wein aus guter Lagerung kommt. Insgesamt sehr guter Eindruck, diese Verkostung spricht auch dafür, noch vorhandene, jüngere Jahrgänge noch etwas zu lagern. Mit guten Lagerbedingungen sollte dieser Wein locker das stolze Alter von 50 Jahren erreichen!
Trinkreife:	trinken oder lagern (2008-2035)
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Chateau La Dominique 1994 -  (Chateau La Dominique) 

Erste Erfahrung mit diesem Wein. Der Korken kommt gut raus, ist gerade halb durchfeuchtet. Im Glas kaum Reifetöne. Das offene, klare, Cabernet-dominierte, intensive Bouquet verströmt wunderbare Primärfrucht, Weichselkirsche und Cassis dominieren. 

Zunächst absoluter Nasenwein, mit Luft weicht dann der erst bisschen reservierte, beinah harsch wirkende erste Eindruck, dann immer noch kompakt, aber dicht und gut strukturiert mit schöner Frucht und frisch wirkend. Sehr trinkig. 

Über 3 Stunden ohne Abstriche solo verkostet. Offenbar ist keine Eile angesagt, wenn der Wein aus guter Lagerung kommt. 

Insgesamt sehr guter Eindruck, diese Verkostung spricht auch dafür, noch vorhandene, jüngere Jahrgänge noch etwas zu lagern. 

Mit guten Lagerbedingungen sollte dieser Wein locker das stolze Alter von 50 Jahren erreichen! 

Toller Nasenwein (17 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69951

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