Verkostungsnotiz: Silvaner - Escherndorfer Lump - Alte Reben - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.03.20 21:45

Bezeichnung:	Silvaner - Escherndorfer Lump - Alte Reben - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Rainer Sauer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Lump (Escherndorf - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2015
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4407 015 16
Preis:	14,11 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 09.12.2017
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	07.03.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Farblich ein fast etwas giftig wirkendes Cadmium- bis Schwefelgelb, in der Nase gut angeflintetes, leicht schwefeliges, grüngelbes Stein- und Kernobst, am Gaumen ist die Frucht reichlich sekundär, hier gibt klar die fast etwas vulkanisch wirkende Mineralik, welche auch noch etwas Piment und weißen Pfeffer im Gepäck hat, den Ton an; die Säure ist dabei -vor allem für einen 2015er!- hocherfrischend und dabei durchaus keck-kantig unterwegs. Auch der schön lange Abgang lebt in erster Linie von der zackigen, schwefelorientierten Mineralik, hohe Spannung zwischen Säure und dem mineralischen Extrakt (den gibt's zwar nicht, die Assoziation ploppte aber unweigerlich auf). Ich war schon ein bißchen erstaunt, was da für eine Mineralbombe aus der Flasche kommt. Manche Leute aus der Riesling-Fraktion werfen dem Silvaner gerne auch eine gewisse Behäbigkeit vor, die haben dann allerdings noch nicht dieses Spitzenexemplar im Glas gehabt!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/03/07/schwefel-silvaner/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Escherndorfer Lump - Alte Reben - trocken - Erste Lage 2015 (Rainer Sauer) 

Farblich ein fast etwas giftig wirkendes Cadmium- bis Schwefelgelb, in der Nase gut angeflintetes, leicht schwefeliges, grüngelbes Stein- und Kernobst, am Gaumen ist die Frucht reichlich sekundär, hier gibt klar die fast etwas vulkanisch wirkende Mineralik, welche auch noch etwas Piment und weißen Pfeffer im Gepäck hat, den Ton an; die Säure ist dabei -vor allem für einen 2015er!- hocherfrischend und dabei durchaus keck-kantig unterwegs. Auch der schön lange Abgang lebt in erster Linie von der zackigen, schwefelorientierten Mineralik, hohe Spannung zwischen Säure und dem mineralischen Extrakt (den gibt's zwar nicht, die Assoziation ploppte aber unweigerlich auf).

Ich war schon ein bißchen erstaunt, was da für eine Mineralbombe aus der Flasche kommt. Manche Leute aus der Riesling-Fraktion werfen dem Silvaner gerne auch eine gewisse Behäbigkeit vor, die haben dann allerdings noch nicht dieses Spitzenexemplar im Glas gehabt!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69901

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