Verkostungsnotiz: Platine - brut - Champagne [AC] 2015, Nicolas Maillart

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.01.20 23:44

Bezeichnung:	Platine - brut - Champagne [AC]
Winzer/Produzent:	Nicolas Maillart
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2015
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 63 % Pinot noir, 23 % Chardonnay und 14 % Pinot Meunier, 50 % der Grundweine stammen aus 2015, 50 % Reserveweine, 55 % der Weine wurden in Holzfässern spontanvergoren, 6 Monate Hefelager, Dosage 6 g/l, Dégorgement im Juli 2019
Preis:	29,99 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 24.01.2020
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.01.2020
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist zwiebelig, schöne, feine Perlage mit hoher Beständigkeit. Bukettmäßig gibt's frischen Backapfel (sic!), dann roten Bergapfel sowie etwas Granatapfel, weiters Hefewürfel und Brioche. Geschmacklich zeigt sich der "Platine" herb-gerbstoffig mit einigen weißen Tanninen und einer leichten, daraus resultierenden Adstringenz, herbe Hefe, knackige Säure, kalkig-schieferige Mineralik, wenig deutbare Frucht, dennoch einiger Extrakt, am ehesten erkenne ich Zitrus auf der orangen Seite. Der Abgang ist bei schöner Länge sehr frisch, die Mineralik dominiert. Frisch und trotz einiger Komplexität sowie teilweiser Fruchtabstinenz recht unkompliziert; schön, aber etwas rabaukenhaft.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2020/01/28/44-schaumrunde-in-um-muenchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Platine - brut - Champagne [AC] 2015 - Cuvée (Nicolas Maillart) 

Die Farbe ist zwiebelig, schöne, feine Perlage mit hoher Beständigkeit. Bukettmäßig gibt's frischen Backapfel (sic!), dann roten Bergapfel sowie etwas Granatapfel, weiters Hefewürfel und Brioche. Geschmacklich zeigt sich der 'Platine' herb-gerbstoffig mit einigen weißen Tanninen und einer leichten, daraus resultierenden Adstringenz, herbe Hefe, knackige Säure, kalkig-schieferige Mineralik, wenig deutbare Frucht, dennoch einiger Extrakt, am ehesten erkenne ich Zitrus auf der orangen Seite. Der Abgang ist bei schöner Länge sehr frisch, die Mineralik dominiert.

Frisch und trotz einiger Komplexität sowie teilweiser Fruchtabstinenz recht unkompliziert; schön, aber etwas rabaukenhaft.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69656

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