Verkostungsnotiz: Riesling - Kestener Paulinsberg - Auslese

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.01.20 15:07

Bezeichnung:	Riesling - Kestener Paulinsberg - Auslese - Pw
Winzer/Produzent:	Günther Steinmetz
Land / Region:	Deutschland - Mosel
Lage:	Paulinsberg (Kesten - Mosel) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	1994
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	9
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AP 2 577 121 5 95
Preis:	17 Euro je 0,75 l (im Handel) bei 225 Liter - 23.12.2016
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	22.11.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein sehr dichtes, dunkles Goldgelb zeigt sich im Glas; in der Nase ein dichter, süßlicher Zitruskorb mit Zesten und Spalten von Orange, Ugli, Mandarine, Pampelmuse, leicht herb-bitter anmutend, dazu etwas schieferiges und deutlich angekündigte Säure. Am Gaumen ist der pralle Zitruskorb leicht angebittert, wirkt durch zusätzlich Pomelo und Limette incl. deren Bitterchen etwas grüner als in der Nase; kernige Säure, super eingebundener Zucker, distinguiertes Schieferbett. Der Nachhall hallt sehr lang und ist dabei trotz superdichtem Zitrusmix und nicht wenig (gebundenem) Zucker hochflüssig. Diese Auslese zeigt trotz ihres Alters von nun 25 Jahren praktisch keine Riesling-Alterungsnoten wie Petrol, Phenol, Wachs, Firnis etc., für mich schon recht nah an einer perfekten Mosel-Auslese.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/12/06/43-weinrunde-in-muenchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Riesling - Kestener Paulinsberg - Auslese - Pw 1994 (Günther Steinmetz) 

Ein sehr dichtes, dunkles Goldgelb zeigt sich im Glas; in der Nase ein dichter, süßlicher Zitruskorb mit Zesten und Spalten von Orange, Ugli, Mandarine, Pampelmuse, leicht herb-bitter anmutend, dazu etwas schieferiges und deutlich angekündigte Säure. Am Gaumen ist der pralle Zitruskorb leicht angebittert, wirkt durch zusätzlich Pomelo und Limette incl. deren Bitterchen etwas grüner als in der Nase; kernige Säure, super eingebundener Zucker, distinguiertes Schieferbett. Der Nachhall hallt sehr lang und ist dabei trotz superdichtem Zitrusmix und nicht wenig (gebundenem) Zucker hochflüssig.

Diese Auslese zeigt trotz ihres Alters von nun 25 Jahren praktisch keine Riesling-Alterungsnoten wie Petrol, Phenol, Wachs, Firnis etc., für mich schon recht nah an einer perfekten Mosel-Auslese.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69462

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