Verkostungsnotiz: [Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - brut - Grand cru

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.01.20 16:39

Bezeichnung:	[Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - brut - Grand cru - Champagne [AC]
Winzer/Produzent:	Pierre Moncuit
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2005
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	45 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 30.11.2019
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.11.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein helleres Altgold, mittlere Perlage mit hoher Nachhaltigkeit. Bukettseitig gibt's intensiv Hefezopf, Germknödel mit einer ganz kleinen Zwetschge d'rin und Backapfel extra. Am Gaumen erst ganz leicht staubig, dann Blumentopf und Hefewürfel, weiters herber Backapfel, dazu ein Hauch angebitterte Gerbstoffe, recht geschmeidige, aber potente Säure, etwas grünlich wirkendes Holz und ein bißchen Kreide. Der Abgang ist von ordentlicher Länge, dabei gibt's gegerbte, leicht hefige Frucht bei elegant wirkender Säure. Das war aus meiner Sicht der klassischste und harmonischte Champagner der Runde, sehr elegant wirkend, dürfte auch das zuckerhaltigste Getränk gewesen sein, was aber nicht heißt, daß hier auch nur ein Hauch freier Süße den Genuß beeinträchtigt hätte.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/12/31/kleine-schaumparty-in-wuerzburg/
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Link 3:	-
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[Chardonnay] - Millésime - Blanc de Blancs - brut - Grand cru - Champagne [AC] 2005 (Pierre Moncuit) 

Die Farbe ist ein helleres Altgold, mittlere Perlage mit hoher Nachhaltigkeit. Bukettseitig gibt's intensiv Hefezopf, Germknödel mit einer ganz kleinen Zwetschge d'rin und Backapfel extra. Am Gaumen erst ganz leicht staubig, dann Blumentopf und Hefewürfel, weiters herber Backapfel, dazu ein Hauch angebitterte Gerbstoffe, recht geschmeidige, aber potente Säure, etwas grünlich wirkendes Holz und ein bißchen Kreide. Der Abgang ist von ordentlicher Länge, dabei gibt's gegerbte, leicht hefige Frucht bei elegant wirkender Säure.

Das war aus meiner Sicht der klassischste und harmonischte Champagner der Runde, sehr elegant wirkend, dürfte auch das zuckerhaltigste Getränk gewesen sein, was aber nicht heißt, daß hier auch nur ein Hauch freier Süße den Genuß beeinträchtigt hätte.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69425

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