Verkostungsnotiz: Spätburgunder - Blanc de Noirs - brut nature - Deutscher Schaumwein 2012, Burkhardt Schür

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.01.20 15:16

Bezeichnung:	Spätburgunder - Blanc de Noirs - brut nature - Deutscher Schaumwein
Winzer/Produzent:	Burkhardt Schür
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2012
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L01-12
Preis:	24 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 30.11.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.11.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein helleres Messing mit mittlerer, beständiger Perlage, die Nase bekommt's mit feiner Brioche, rotem Bergapfel und gelöschtem Kalk zu tun. Am Gaumen dann wirkt der Blubber etwas gröber als angekündigt, fruchtigerseits gibt's hier auch Granatapfel, die Säure ist leicht angecremt, darunter eine etwas ins Blaue zeigende Mineralik. Der Abgang hat eine schöne Länge, wieder leicht cremige Säurestruktur. Dieser fränkische Schäumer schaut schon recht klar in Richtung Champagner, die etwas kühlere mineralische Seite gibt ihm jedoch eine schöne eigene Note, bietet enorm viel fürs relativ überschaubare Geld.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/12/31/kleine-schaumparty-in-wuerzburg/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Spätburgunder - Blanc de Noirs - brut nature - Deutscher Schaumwein 2012 - Spätburgunder (Pinot noir) (Burkhardt Schür) 

Die Farbe ist ein helleres Messing mit mittlerer, beständiger Perlage, die Nase bekommt's mit feiner Brioche, rotem Bergapfel und gelöschtem Kalk zu tun. Am Gaumen dann wirkt der Blubber etwas gröber als angekündigt, fruchtigerseits gibt's hier auch Granatapfel, die Säure ist leicht angecremt, darunter eine etwas ins Blaue zeigende Mineralik. Der Abgang hat eine schöne Länge, wieder leicht cremige Säurestruktur.

Dieser fränkische Schäumer schaut schon recht klar in Richtung Champagner, die etwas kühlere mineralische Seite gibt ihm jedoch eine schöne eigene Note, bietet enorm viel fürs relativ überschaubare Geld.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=69419

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