Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 05.01.20 14:34

Bezeichnung: Muskateller - trocken - Qw
Winzer/Produzent: Steininger
Land / Region: Österreich - Kamptal
Jahrgang: 2018
Typ: Weißwein
Rebsorte: Gelber Muskateller
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: LN 14115/19
Preis: 7,99 Euro je 0,75 l (im Handel) bei EuroSpar Reichenau - 03.01.2020
Bewertung: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 17 von 25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 03.01.2020
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Im Glas ein extrem helles Zitronengelb, riecht anfangs eher verhalten nach Zitronenschale und Blumenwiese, dreht nach ein paar Minuten aber gut auf und präsentiert dann auch einige Kräuter aus der Estragon-Melisse-Ecke. Am Gaumen aber gleich recht dicht entsprechend dem nasalen Eindruck, sehr gut dosierte Säure, die dem nicht geringen Extrakt ausreichend Paroli bietet, ein paar leicht seifige Steinchen spielen auch mit. Abgangsmäßig hat man auch recht lang was von diesem Zitrus-Blumen-Kräuter-Mix mit schöner Säurestruktur.

Dieser Muskateller schafft den Spagat zwischen blumiger Fülle und Non-Plakativität recht gut, wurde zwar primär für ein Risotto verwendet, verschwand aber in relevanter Menge auch im erfreuten Koch sowie in den nicht minder erfreuten Mitessern...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2020/01/05/risotto-in-oesterreich/
Link 2: -
Link 3: -
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