Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 21.12.19 17:43

Bezeichnung: Domaine de Baal
Winzer/Produzent: Domaine de Baal
Land / Region: Libanon - Sonstige
Jahrgang: 2013
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 14,6
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 5% Syrah Average of 25 hl/ha. Whole cluster fermentation with wild yeasts Ageing in french oak barrels (new and used) for 18 month. No fining - No filtration.
Preis: 30 Euro je 0,75 l (im Handel) - 20.11.2019
Bewertung: sehr gut
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: stollinger
Verkostungsdatum: 14.12.2019
Eingetragen von: stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail: Kräftiges dunkelrot mit Schlieren. In der Nase etwas Rauch, kühle Frucht (Cassis, Maulbeere, Kirsche). Altes Holz, etwas erdig, Leder und Eukalyptus. Schöne Nase.

Frische, lebhafte Säure. Voller Körper, kräftiger Extrakt. Leichter Süßeeindruch, etwas pappig. Weiche Gerbstoffe, die nach hinten angenehm adstringieren; gute Struktur. Saftige Frucht (dunkle Beeren, Kirsche), nicht zu reif. Mit Luft kommen Kräuteraromen, etwas Pfeffer und Leder hinzu. Voll und intensiv, recht Fruchtbetont. Gute Länge.
Trinkreife: noch lagern
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