Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 18.08.19 19:43

Bezeichnung: Ürziger Würzgarten Auslese ***
Winzer/Produzent: Jos. Christoffel jr.
Land / Region: Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 7,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung: 19,0
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: 754.018
Verkostungsdatum: 11.08.2019
Eingetragen von: 754.018 ... geändert von 754.018 ... [Rückfrage zur VKN an 754.018]
VKN im Detail: Optik: Helles Gelbgrün, leicht perlend

Geruch: Hefe, Alaun, etwas mostig, grüner Apfel, auch ein bisschen Schwefelwasserstoff.

Geschmack: Leicht spitze Säure und deutliche Zuckersüße, fast etwas holzig. Deutliche Kohlensäure, apfelmostige (Boskoop) Aromen dominieren. Mit Luft dann auch Kräuterwürze von etwas Nelken, schwarzem Kardamon und einer winzigen Spur Piment sowie Aromen von weißem Pfirsich und etwas Zitrus. In winzigen Dosen auch Beifuß und Salbei.

Abgang: Süßer Apfelmost mit leichter Apfelschalenbitterkeit, sehr lang, mit Luft noch viel länger und schön mundwärmend.

2. Tag: In der Nase jetzt total zu, nur ein eiskalter, stark eisenhaltiger Gebirgsbach. Im Mund lebhaftes Süße-Säure-Spiel, dabei nicht mehr so spitz wie am Vortag, auch hier dominiert Eisenoxid. Der Abgang gefühlt noch länger als am ersten Tag.

3. Tag: Nun treten in der Nase zusätzlich Pfirsich und Zitrusfrüchte sowie etwas unreife Ananas zu den hintergründig noch vorhanden Eisen(oxid)- und Alaunaromen. Im Mund auch fruchtiger mit feiner, süß-phenolischer Grapefruit.
Trinkreife: noch lagern
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