Verkostungsnotiz: Chardonnay - Pfaffstätten - Tradition - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.11.22 21:46

Bezeichnung:	Chardonnay - Pfaffstätten - Tradition - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Freigut Thallern
Land / Region:	Österreich - Thermenregion
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	LN 16331/17
Preis:	9,75 Euro je 0,75 l (ab Hof) bei Freigut Thallern - 10.08.2019
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	21.11.2022
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Verkostung vom 15.08.2019: Die Farbe ist ein recht helles Goldgelb, in der Nase anfangs fast etwas hellgelb kaltvergoren, mit ordentlich Luft zeigt sich dann die Frucht nicht mehr so primär, aber frisch mit gelben Pflaumen und Kaktusfeigen sowie etwas süßlichem Zitronenextrakt auf Kalkpuderunterlage; mit noch mehr Luft und etwas Temperatur übernehmen dann Weinbergspfirsiche und eine kleine Khaki das Ruder. Geschmacklich macht der Chardonnay einen gekonnten Spagat zwischen regionstypischer Dichte und sommerlicher Frische; trotz eher milder Säure und etwas Samtigkeit sorgt die hellgelbe Frucht in Verbindung mit etwas Löwenzahn / Rucula sowie dem Weißen einer Zitronenschale und dem Kalkpuder für niedrige Viskosität; auch hier mit Sauerstoff und ein paar Kelvin mehr eine deutliche Gelbverdunkelung. Auch der recht ordentliche Abgang entwickelt sich mit der Zeit von hell- zu recht dunkelgelb, wird dabei fast opulent, bleibt aber relativ fokussiert und strengt nicht an; das Finale hält über einige Minuten die schon eher orange Frucht ohne Plakativität parat. An diesem Chardonnay gefällt mir vor allem, wie er sich in gut eineinhalb Stunden vom leicht-opulenten Sommerwein zum fluffig-opulenten Essensbegleiter entwickelt, ohne dabei an Beschwingtheit zu verlieren. Wertung vom 15.08.2019: ------- Verkostung vom 21.11.2022: Farblich haben wir hier ein leuchtendes Goldgelb, es riecht nach relativ würzigem Steinobst wie gelber Pflaume und Weinbergspfirsich, gepudert mit einer Spur Piment und Curcuma. Es schmeckt dann auch so, wobei die Gelbwurz hier etwas deutlicher ist, dazu ein kleines Rindenbitterchen, schön ausbalancierte Säure, hellerdig-lehmige Basis ohne Breitenwirkung. Abgangsmäßig hat man recht lange was von dieser gelb-braunen Gewürzmischung, die sich insbesondere im Finale nach vorne schiebt. In den letzten 3 Jahren hat sich dieser Wein fast komplett runderneuert, wobei insbesondere die würzige Seite mittlerweile ziemlich unique ist, dazu ein sehr schönes Verhältnis zwischen Extrakt und Säure, was will man mehr für knapp zehn Euronen? Qualitativ für mich noch auf dem gleichen Level, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2022/11/21/thermen-chardonnay/
Link 2:	-
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Chardonnay - Pfaffstätten - Tradition - trocken - Qw 2016 (Freigut Thallern) 

Verkostung vom 15.08.2019:

Die Farbe ist ein recht helles Goldgelb, in der Nase anfangs fast etwas hellgelb kaltvergoren, mit ordentlich Luft zeigt sich dann die Frucht nicht mehr so primär, aber frisch mit gelben Pflaumen und Kaktusfeigen sowie etwas süßlichem Zitronenextrakt auf Kalkpuderunterlage; mit noch mehr Luft und etwas Temperatur übernehmen dann Weinbergspfirsiche und eine kleine Khaki das Ruder. Geschmacklich macht der Chardonnay einen gekonnten Spagat zwischen regionstypischer Dichte und sommerlicher Frische; trotz eher milder Säure und etwas Samtigkeit sorgt die hellgelbe Frucht in Verbindung mit etwas Löwenzahn / Rucula sowie dem Weißen einer Zitronenschale und dem Kalkpuder für niedrige Viskosität; auch hier mit Sauerstoff und ein paar Kelvin mehr eine deutliche Gelbverdunkelung. Auch der recht ordentliche Abgang entwickelt sich mit der Zeit von hell- zu recht dunkelgelb, wird dabei fast opulent, bleibt aber relativ fokussiert und strengt nicht an; das Finale hält über einige Minuten die schon eher orange Frucht ohne Plakativität parat.

An diesem Chardonnay gefällt mir vor allem, wie er sich in gut eineinhalb Stunden vom leicht-opulenten Sommerwein zum fluffig-opulenten Essensbegleiter entwickelt, ohne dabei an Beschwingtheit zu verlieren.

Wertung vom 15.08.2019: 

-------

Verkostung vom 21.11.2022:

Farblich haben wir hier ein leuchtendes Goldgelb, es riecht nach relativ würzigem Steinobst wie gelber Pflaume und Weinbergspfirsich, gepudert mit einer Spur Piment und Curcuma. Es schmeckt dann auch so, wobei die Gelbwurz hier etwas deutlicher ist, dazu ein kleines Rindenbitterchen, schön ausbalancierte Säure, hellerdig-lehmige Basis ohne Breitenwirkung. Abgangsmäßig hat man recht lange was von dieser gelb-braunen Gewürzmischung, die sich insbesondere im Finale nach vorne schiebt.

In den letzten 3 Jahren hat sich dieser Wein fast komplett runderneuert, wobei insbesondere die würzige Seite mittlerweile ziemlich unique ist, dazu ein sehr schönes Verhältnis zwischen Extrakt und Säure, was will man mehr für knapp zehn Euronen? Qualitativ für mich noch auf dem gleichen Level, sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis!

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=68309

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