Verkostungsnotiz: Müller-Thurgau Silex trocken - Taubertäler Landwein 2016, Stephan Kraemer

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 19.07.19 20:49

Bezeichnung:	Müller-Thurgau Silex trocken - Taubertäler Landwein
Winzer/Produzent:	Stephan Kraemer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Müller-Thurgau
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	RZ<1; Röttinger Feuerstein
Preis:	10 Euro je 0,75 (ab Hof) - 16.01.2019
Bewertung:	gut
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	stollinger
Verkostungsdatum:	12.07.2019
Eingetragen von:	stollinger ... geändert von stollinger ... [Rückfrage zur VKN an stollinger]
VKN im Detail:	Hellgelb, leicht trüb mit kräftigen Schlieren. In der Nase Hefe, Brioche. Im Mund eine feine, frische Säure. Weiches, schon leicht cremiges Mundgefühl. Zwar noch immer ein leichter, frischer Wein, aber für 12% Alk. verhältnismäßig voll und extraktreich. Angenehme phenolische Bitternoten, verleiht Struktur und Kompaktheit. Trocken, aber nicht trocknend. Leichte Zitrusaromen, mittlere Länge. Am 2. Tag ist die Hefenote weitestgehend verschwunden und in der Nase kommen mineralische und pflanzliche Aromen hervor, etwas Zitrus. Im Mund mineralisch, dezent würzig, evtl. Holz. Wenig expressiv, alles nur angedeutet, aber am richtige Platz.
Trinkreife:	noch lagern
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Müller-Thurgau Silex trocken - Taubertäler Landwein 2016 (Stephan Kraemer) 

Hellgelb, leicht trüb mit kräftigen Schlieren. In der Nase Hefe, Brioche.

Im Mund eine feine, frische Säure. Weiches, schon leicht cremiges Mundgefühl. Zwar noch immer ein leichter, frischer Wein, aber für 12% Alk. verhältnismäßig voll und extraktreich. Angenehme phenolische Bitternoten, verleiht Struktur und Kompaktheit. Trocken, aber nicht trocknend. Leichte Zitrusaromen, mittlere Länge.

Am 2. Tag ist die Hefenote weitestgehend verschwunden und in der Nase kommen mineralische und pflanzliche Aromen hervor, etwas Zitrus. Im Mund mineralisch, dezent würzig, evtl. Holz. Wenig expressiv, alles nur angedeutet, aber am richtige Platz.

gut

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=68119

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