Verkostungsnotiz: Silvaner - Escherndorfer Lump - L - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.04.19 15:47

Bezeichnung:	Silvaner - Escherndorfer Lump - L - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Rainer Sauer
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Lump (Escherndorf - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2012
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 4407 045 13
Preis:	24 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.03.2019
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	29.04.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein mittleres Strohgelb, das Bukett zeigt leicht ankandierte Pampelmusenzesten mit einigen grünen Kräutern, am Gaumen ebenfalls ordentlich gelb-grüner, auch herb-bitterer Zitrusextrakt und etwas Fernet-Branca, das Ganze leicht mit weißem Pfeffer angereichert; die Säure arbeitet so gut dagegen, daß keinerlei Zuckerschwanzgefühl aufkommt. Der Abgang ist recht lang und mit einiger Extraktsüße sowie hier etwas Cointreau ohne Brandigkeit ausgestattet. Der "L" ist einerseits schon klar als Silvaner erkennbar, die Aromatik ist aber doch recht eigenständig bis fast "strange". Gerade die leichte Cointreau-Note hilft sehr gut, sich gegen die Spargel-Mercaptane bzw. -thiole durchzusetzen. Vielleicht nix für jemanden, der einen "typischen" Silvaner erwartet, mir bzw. uns gefiel er aber sehr gut!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/04/14/weisser-spargelstart/
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Silvaner - Escherndorfer Lump - L - trocken - Erste Lage 2012 (Rainer Sauer) 

Im Glas ein mittleres Strohgelb, das Bukett zeigt leicht ankandierte Pampelmusenzesten mit einigen grünen Kräutern, am Gaumen ebenfalls ordentlich gelb-grüner, auch herb-bitterer Zitrusextrakt und etwas Fernet-Branca, das Ganze leicht mit weißem Pfeffer angereichert; die Säure arbeitet so gut dagegen, daß keinerlei Zuckerschwanzgefühl aufkommt. Der Abgang ist recht lang und mit einiger Extraktsüße sowie hier etwas Cointreau ohne Brandigkeit ausgestattet.

Der 'L' ist einerseits schon klar als Silvaner erkennbar, die Aromatik ist aber doch recht eigenständig bis fast 'strange'. Gerade die leichte Cointreau-Note hilft sehr gut, sich gegen die Spargel-Mercaptane bzw. -thiole durchzusetzen. Vielleicht nix für jemanden, der einen 'typischen' Silvaner erwartet, mir bzw. uns gefiel er aber sehr gut!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=67499

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