Verkostungsnotiz: Bombacher Sommerhalde Spätburgunder R GG 2007, Bernhard Huber

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.04.19 19:49

Bezeichnung:	Bombacher Sommerhalde Spätburgunder R GG
Winzer/Produzent:	Bernhard Huber
Land / Region:	Deutschland - Baden
Lage:	Sommerhalde (Bombach - Baden) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	37 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	27.04.2019
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Verkostung vom 27.04.2019 (Bild unten): Komplett anderer Wein als bei der Verkostung aus 2017 (Pinot ist halt eine Diva;-)). Ziegelrot mit braunem Rand im Glas. In der Nase hätte ich schwören können, es handelt sich um einen guten Barolo. Rosenwasser und weitere florale Noten, Waldboden, Tannine, staubige Straße und Kirschfrucht. Erst mit deutlich Luft im Glas kam die Spätburgunder Note langsam hervor. Im Mund dann von einer wunderbar reifen Säure getragen, rote Frucht, Veilchen und etwas rote Bete. Sehr guter Abgang, der auf roter Frucht, erdigen Komponenten und reifer Säure endet. An dem Abend perfekt gereifte 95,5 Punkte. Verkostung vom 18.11.2017 (Bild oben + Mitte): Purpurn im Glas. In der sehr animalischen Nase Rote Beete, Kuhstall, Hefe und viel (für meinen Geschmack ein wenig zu viel) nasses Holz. Im Mund dann sehr erdig, mit zusätzlichen Aromen von Waldboden, Pilzen, getrockneten Kräutern und einer ätherischen Komponente. Kräftige aber reife Säure. Guter Abgang, der auf der reifen Säure von Kräutern unterlegt ausklingt. 91 Punkte
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Bombacher Sommerhalde Spätburgunder R GG 2007 - Spätburgunder (Pinot noir) (Bernhard Huber) 

Verkostung vom 27.04.2019 (Bild unten):

Komplett anderer Wein als bei der Verkostung aus 2017 (Pinot ist halt eine Diva;-)). Ziegelrot mit braunem Rand im Glas. In der Nase hätte ich schwören können, es handelt sich um einen guten Barolo. Rosenwasser und weitere florale Noten, Waldboden, Tannine, staubige Straße und Kirschfrucht. Erst mit deutlich Luft im Glas kam die Spätburgunder Note langsam hervor. Im Mund dann von einer wunderbar reifen Säure getragen, rote Frucht, Veilchen und etwas rote Bete. 

Sehr guter Abgang, der auf roter Frucht, erdigen Komponenten und reifer Säure endet.

An dem Abend perfekt gereifte 95,5 Punkte.

Verkostung vom 18.11.2017 (Bild oben + Mitte):

Purpurn im Glas. In der sehr animalischen Nase Rote Beete, Kuhstall, Hefe und viel (für meinen Geschmack ein wenig zu viel) nasses Holz. Im Mund dann sehr erdig, mit zusätzlichen Aromen von Waldboden, Pilzen, getrockneten Kräutern und einer ätherischen Komponente. Kräftige aber reife Säure. Guter Abgang, der auf der reifen Säure von Kräutern unterlegt ausklingt.

91 Punkte

 (95 Punkte)

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