Verkostungsnotiz: Blauer Silvaner - MR - Kabinett - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.04.19 10:52

Bezeichnung:	Blauer Silvaner - MR - Kabinett - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Weingut im Pfülben
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Blauer Silvaner
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 3192 002 18
Preis:	8,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) bei Weingut Johann Ruck - 04.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	04.04.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helleres Goldgelb, bukettmäßig gibt's gelbe Kaktusfeige und Rambutan, vielleicht noch ein bißchen Pampelmusenschale. Am Gaumen kommt die Frucht etwas gelber daher, der Fruchtextrakt ist recht dominant, das artet aber nicht in freier Süße aus, obwohl die Säure als eher mild einzustufen ist. Der Abgang ist recht lang und dicht fruchtig, der Fruchtextrakt schabt fast ein bißchen an den Schleimhäuten, jedoch in anhaltend angenehmer Weise; hier macht sich vor allem beim Finale eine kalkige Mineralik bemerkbar. Exotische Fruchtaromen gleiten ja gerne mal ins plakative und / oder kaltvergorene ab, das wird hier knapp vermieden. Zuckerschwänzchen gibt's auch keins, dennoch könnte die Frische etwas ausgeprägter sein. Läßt sich also soweit recht schön wegschlabbern, aber ein Stück unbeschwerter dürfte der BS dann doch daherkommen. Zumindest für meinen Geschmack...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/04/04/silvaner-in-blau/
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Blauer Silvaner - MR - Kabinett - trocken - Qw 2017 (Weingut im Pfülben) 

Im Glas ein helleres Goldgelb, bukettmäßig gibt's gelbe Kaktusfeige und Rambutan, vielleicht noch ein bißchen Pampelmusenschale. Am Gaumen kommt die Frucht etwas gelber daher, der Fruchtextrakt ist recht dominant, das artet aber nicht in freier Süße aus, obwohl die Säure als eher mild einzustufen ist. Der Abgang ist recht lang und dicht fruchtig, der Fruchtextrakt schabt fast ein bißchen an den Schleimhäuten, jedoch in anhaltend angenehmer Weise; hier macht sich vor allem beim Finale eine kalkige Mineralik bemerkbar.

Exotische Fruchtaromen gleiten ja gerne mal ins plakative und / oder kaltvergorene ab, das wird hier knapp vermieden. Zuckerschwänzchen gibt's auch keins, dennoch könnte die Frische etwas ausgeprägter sein. Läßt sich also soweit recht schön wegschlabbern, aber ein Stück unbeschwerter dürfte der BS dann doch daherkommen. Zumindest für meinen Geschmack...

Nachkauf 1 von 3, Gesamt 17 von 25

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