Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 24.03.19 09:55

Bezeichnung: Silvaner - [Springinsfeld] - Damaszener Stahl - trocken - Qw
Winzer/Produzent: Stahl
Land / Region: Deutschland - Tauberfranken
Jahrgang: 2018
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 12,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben: AP 7251 010 19
Preis: 9,5 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 20.03.2019
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 23.03.2019
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Hier haben wir ein ziemlich sattes Goldgelb im Glas, das Bukett ist weit entfernt von jeglicher Jugendlichkeit bereits sehr gelb und bietet mürbe alte Apfelsorten, reifere Mirabellen und gelbe, frische Apfelquitten, ganz leicht auch etwas Räucherofen. Geschmacklich dicht und herb gelbfruchtig, leicht gerbstoffig, sogar ganz leicht adstringierend, deutlich Anis und ein Hauch Lakritz; die Säure hält gut dagegen und sorgt für niederviskosen Trinkgenuß. Der Nachhall hallt sehr lang, auch hier eine komplexe gelbe, sogar im Ansatz reduktive Fruchtaromatik auf seifig-kräuteriger Steinunterlage mit ganz leichter Torfbeimengung.

Dieser Silvaner wirkt von allen Probanden am meisten "fertig", aus meiner Sicht schier unglaublich, wo der "Springinsfeld" jetzt schon angekommen ist; ich weiß gar nicht so genau, wo der noch hin will. Diesen Wein habe ich als 14er schon mal probiert, der war damals allerdings schon etwas älter, hat in dem Stadium bei mir aber die gleiche Wertung wie nun der aktuelle Jahrgang in jung erreicht...
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/03/24/5-silvaner-jungspunde/
Link 2: -
Link 3: -
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