Verkostungsnotiz: Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.03.19 08:50

Bezeichnung:	Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken - Erste Lage
Winzer/Produzent:	Johann Ruck
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Kronsberg (Iphofen - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2016
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	13,8 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 04.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	19.03.2019
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein recht helles Goldgelb, nasenmäßig gibt's Pfirsich und Mirabelle, nimmt innerhalb einer halben Stunde erheblich zu; leicht kräuterig-pfeffrig im Hintergrund, am Gaumen wird der deutliche Extrakt dann sogar leicht bizzelig, stört (mich) aber nicht weiter. Die Säure ist hier potent und mild zugleich, das Ganze rutscht aber nicht ins cremig-breite ab, sondern bleibt recht fluffig. Die Frucht wird um einige zitrisch-süße Akzente ergänzt, auch hier etwas weißer Pfeffer mit etwas Kräutersalz. Der Abgang ist ziemlich lang, dicht gelbfruchtig, extraktreich und schwimmt auf ein bißchem gelöschtem Kalk daher. Ich find's immer wieder faszinierend, wie schön man in Franken Muschelkalk- von Gipskeuper-Silvaner (dieser hier) unterscheiden kann. Ist zwar in diesem Fall etwas mehr auf der fruchtigen Seite angesiedelt, aber die Kräuterunterlage findet man in dieser Form sonst eher nicht. Interessant vor allem auch für Leute, die ein "Säureproblem" haben, deswegen aber trotzdem nicht auf "Breitwein" ausweichen wollen, häufig gibt's da ja nur "entweder - oder". Hat auch nicht nur wegen des Pfeffers Ähnlichkeiten mit einem dichteren Grünem Veltliner.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/03/20/fruchtig-gipsig/
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Silvaner - Iphöfer Kronsberg - Alte Reben - trocken - Erste Lage 2016 (Johann Ruck) 

Im Glas ein recht helles Goldgelb, nasenmäßig gibt's Pfirsich und Mirabelle, nimmt innerhalb einer halben Stunde erheblich zu; leicht kräuterig-pfeffrig im Hintergrund, am Gaumen wird der deutliche Extrakt dann sogar leicht bizzelig, stört (mich) aber nicht weiter. Die Säure ist hier potent und mild zugleich, das Ganze rutscht aber nicht ins cremig-breite ab, sondern bleibt recht fluffig. Die Frucht wird um einige zitrisch-süße Akzente ergänzt, auch hier etwas weißer Pfeffer mit etwas Kräutersalz. Der Abgang ist ziemlich lang, dicht gelbfruchtig, extraktreich und schwimmt auf ein bißchem gelöschtem Kalk daher.

Ich find's immer wieder faszinierend, wie schön man in Franken Muschelkalk- von Gipskeuper-Silvaner (dieser hier) unterscheiden kann. Ist zwar in diesem Fall etwas mehr auf der fruchtigen Seite angesiedelt, aber die Kräuterunterlage findet man in dieser Form sonst eher nicht. Interessant vor allem auch für Leute, die ein 'Säureproblem' haben, deswegen aber trotzdem nicht auf 'Breitwein' ausweichen wollen, häufig gibt's da ja nur 'entweder - oder'. Hat auch nicht nur wegen des Pfeffers Ähnlichkeiten mit einem dichteren Grünem Veltliner.

Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=67071

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