Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 02.03.19 13:45

Bezeichnung: Sauvignon Blanc - brut (2017 dégorgiert)
Winzer/Produzent: Karl Steininger
Land / Region: Österreich - Kamptal
Jahrgang: 2014
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: dégorgiert im Mai 2017
Preis: 18,93 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 09.12.2017
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 28.02.2019
Eingetragen von: EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Farblich ein helleres Goldgelb, erst grobe, dann feinere Bläschen, zwar etwas abflauend, im Mund bleibt aber immer ein angenehmiges, schaumiges Gefühl erhalten. Nasenmäßig gleich typisch SB mit Stachelbeere und vorwiegend Estragon, ganz leicht hefig, die Kohlensäure macht sich bereits deutlich und erfrischend bemerkbar. Am Gaumen kommt vor allem Limette hinzu, der Hefeanteil ist hier gefühlt etwas höher, dezente und super eingebundene Fruchtsüße, frische Säure nebst gelöschtem Kalk und leisen grünen Kräutertönen. Der Abgang ist recht lang und frisch, hier dominiert eher die Limette, Stachelbeere auf Kalkbett sowie die Hefe folgen auf den Plätzen.

Diese Variante ist etwas weniger "weinig" als der in 2016 dégorgierte SB gleichen Jahrgangs, wirkt insgesamt trotz leicht kantiger Frische ausgewogener als der Vorgänger, klarer Sieger im nicht ganz direkten Vergleich!
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/03/02/weihnachts-brause/
Link 2: -
Link 3: -
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