Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 27.02.19 17:35

Bezeichnung: Ein Quantum gemischter Satz
Winzer/Produzent: Qhantum Winery
Land / Region: Österreich - Weinviertel
Jahrgang: 2016
Typ: Weißwein
Rebsorte: Gemischter Satz
Alkohol (Vol.%): 10,5
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Cuvee (vor allem Grüner Veltliner, Riesling, Frühroter Veltliner, Roter Veltliner und Welschriesling)- 60 Jahre alte Weinreben- 12 Tage Maischegärung
Preis: 16,9 Euro je 0,75 l (im Handel) - Ende 2018
Bewertung: stimmiger und sauberer Orange-Wein (88/100 Punkte)
Preis / Genuss: gut
Autor/Verkoster: weinaffe
Verkostungsdatum: 26.02.2019
Eingetragen von: weinaffe
VKN im Detail: Optik:
deutliche Orangeoptik, naturtrüb, da weder geschönt noch filtriert.

Nase:
absolut reintönig und sauber, Lageräpfel, etwas Quitte und Grapefruit, aber insgesamt auf der hefig-mineralischen Seite angesiedelt, etwas Saline, frische Brotkruste, aber auch ätherische Akzente (Kräuter, Tannennadeln), durchaus komplex, wenn man kein Fruchtfanatiker ist.

Gaumen:
knalltrocken, feine, durch langes Hefelager abgepufferte Säure, zwar nur mittelgewichtig (10,5 Vol % !!), wirkt der Wein durchaus nicht mager oder freudlos, ganz im Gegenteil, am Gaumen wiederum alte Apfelsorten mit zartem Gerbstoff, Quitte, hefige Komponenten (Brioche) und ätherische Noten ergänzen sich gut, mittellanger steinig-mineralischer Abgang.

Fazit:
ein äusserst trinkfreudiger Orange-Wein, der trotz nur 15 mg freier SO2 absolut sauber und ohne jegliche Oxidationsspuren ins Glas kommt und am 2. Tag fast noch besser schmeckt. Nicht zu kalt servieren und dem Wein Luft geben. Sollte in ein grosses Glas kommen. Absolute Kaufempfehlung für Liebhaber sauberer Orange-Weine.
Trinkreife: trinken oder lagern
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