Verkostungsnotiz: Volnay Santenots 1er cru AC 2003, Ballot-Millot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.01.19 14:29

Bezeichnung:	Volnay Santenots 1er cru AC
Winzer/Produzent:	Ballot-Millot
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2003
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Pinot noir
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	80 Euro je 1,5 l (Sonstige Bezugsquelle) - 01.08.2008
Bewertung:	Nachkauf 3/3, Gesamt 23/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	24.11.2018
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein deutliches Braunrot, dabei relativ dunkel und blickdicht. Bukettmäßig gibt's reife, angedörrte, aber doch irgendwie frische Pflaumen, sehr feines Holz mit "zartem", aber doch dichtem Leder, ganz leicht schwingen auch Minze und Salbei mit, mit etwas Luft ploppen dann auch ein bißchen Menthol und Curry auf. Geschmacklich zeigt sich die Frucht als Mix aus Pflaume, Feige und Dattel, dazu gibt's dezentes, aber doch prägnantes Holz in Form von Tabak, hellem Holz (wie Birke), weiters eine leicht buttrige Braunwürze. Die Säure macht zwar einen etwas zurückhaltenden Eindruck, arbeitet aber sehr effektiv, die filigran-dichte Gesamtkomposition schwebt auf einem leichten Kreidebett daher. Der Abgang ist minutenlang, wieder diese frappierende Kombination aus Dichte und Filigranität, Feige und Holz schieben sich zum Finale hin bei kaum abschwellender Intensität nach vorne. Sehr dichter PN mit vielen Finessen, der auf oder zumindest nahe dem Zenit zu sein scheint, dennoch birgt er auch noch ein paar jugendliche Noten, die zu diesem Mix aus Frische und Reife führen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/12/18/kleine-pinot-runde-in-muenchen/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Volnay Santenots 1er cru AC 2003 - Pinot noir (Ballot-Millot) 

Die Farbe ist ein deutliches Braunrot, dabei relativ dunkel und blickdicht. Bukettmäßig gibt's reife, angedörrte, aber doch irgendwie frische Pflaumen, sehr feines Holz mit 'zartem', aber doch dichtem Leder, ganz leicht schwingen auch Minze und Salbei mit, mit etwas Luft ploppen dann auch ein bißchen Menthol und Curry auf. Geschmacklich zeigt sich die Frucht als Mix aus Pflaume, Feige und Dattel, dazu gibt's dezentes, aber doch prägnantes Holz in Form von Tabak, hellem Holz (wie Birke), weiters eine leicht buttrige Braunwürze. Die Säure macht zwar einen etwas zurückhaltenden Eindruck, arbeitet aber sehr effektiv, die filigran-dichte Gesamtkomposition schwebt auf einem leichten Kreidebett daher. Der Abgang ist minutenlang, wieder diese frappierende Kombination aus Dichte und Filigranität, Feige und Holz schieben sich zum Finale hin bei kaum abschwellender Intensität nach vorne.

Sehr dichter PN mit vielen Finessen, der auf oder zumindest nahe dem Zenit zu sein scheint, dennoch birgt er auch noch ein paar jugendliche Noten, die zu diesem Mix aus Frische und Reife führen.

Nachkauf 3/3, Gesamt 23/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66571

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