Verkostungsnotiz: Sur le Chêne - Maranges AC 2016, Domaine Chevrot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.01.19 20:55

Bezeichnung:	Sur le Chêne - Maranges AC
Winzer/Produzent:	Domaine Chevrot
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	16,9 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 25.08.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	22.01.2019
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für die Nase gibt's viel herbe und doch auch saftige Sauerkirschen, dazu anfangs einen Hauch, später etwas aufdrehendes helleres Holz mit Nelken sowie leicht Pulpe. Geschmacklich dominiert ebenfalls die Sauerkirsche, welche mit Luft gegerbter wird; das Holz in Form von älterem Leder ist etwas präsenter, bleibt aber vornehm zurückhaltend, auch wenn es mit der Zeit etwas erstarkt. Wenige, samtige Tannine führen zu einem hauchfeinen Pelz im Mund, dazu eine quasi perfekte Säure, die den Wein konsequent auf der beschwingten Seite hält. Der Abgang ist von schöner Länge und präsentiert die Kirschen in etwas herberer Form mit einem etwas höheren Maß an Gerbstoffen und dezentem Lederfinale, welches mit Luft noch um die oben erwähnten Nelken erweitert wird. Das ist natürlich nicht das, was man einen "großen Burgunder" nennt, dazu fehlt ihm vor allem die Komplexität, aber die aromatische Pointiertheit ist hier sehr stimmig, trotz der Fruchtbetonung mit deutlicher Saftigkeit ist hier auch nichts plakatives im Spiel, das Holz zeigt sich nach etwas Belüftung prägnant, aber in erster Linie stützend. Ich bin gespannt, wie diese Liga in gereift schmeckt! Und für deutlich unter 20 Euronen ab Hof kann man hier absolut nicht meckern...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2019/01/22/guenstiger-burgunder-geht-das-noch/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sur le Chêne - Maranges AC 2016 - Spätburgunder (Pinot noir) (Domaine Chevrot) 

Im Glas ein mittleres Rubinrot mit ganz leichter Tendenz zum Ziegelrot, mittlere Transparenz. Für die Nase gibt's viel herbe und doch auch saftige Sauerkirschen, dazu anfangs einen Hauch, später etwas aufdrehendes helleres Holz mit Nelken sowie leicht Pulpe. Geschmacklich dominiert ebenfalls die Sauerkirsche, welche mit Luft gegerbter wird; das Holz in Form von älterem Leder ist etwas präsenter, bleibt aber vornehm zurückhaltend, auch wenn es mit der Zeit etwas erstarkt. Wenige, samtige Tannine führen zu einem hauchfeinen Pelz im Mund, dazu eine quasi perfekte Säure, die den Wein konsequent auf der beschwingten Seite hält. Der Abgang ist von schöner Länge und präsentiert die Kirschen in etwas herberer Form mit einem etwas höheren Maß an Gerbstoffen und dezentem Lederfinale, welches mit Luft noch um die oben erwähnten Nelken erweitert wird.

Das ist natürlich nicht das, was man einen 'großen Burgunder' nennt, dazu fehlt ihm vor allem die Komplexität, aber die aromatische Pointiertheit ist hier sehr stimmig, trotz der Fruchtbetonung mit deutlicher Saftigkeit ist hier auch nichts plakatives im Spiel, das Holz zeigt sich nach etwas Belüftung prägnant, aber in erster Linie stützend. Ich bin gespannt, wie diese Liga in gereift schmeckt! Und für deutlich unter 20 Euronen ab Hof kann man hier absolut nicht meckern...

Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66549

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