Verkostungsnotiz: Manzoni Bianco - Fontanasanta - Vigneti delle Dolomiti IGT 2014, Foradori

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.01.19 19:12

Bezeichnung:	Manzoni Bianco - Fontanasanta - Vigneti delle Dolomiti IGT
Winzer/Produzent:	Foradori
Land / Region:	Italien - Trentino
Jahrgang:	2014
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Manzoni bianco
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	19 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 29.12.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	29.12.2018
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die Farbe ist ein leicht ins bernsteinige gehendes Goldgelb, ganz leicht trüb. Für die Nase gab's anfangs noch gar nichts, war einfach noch zu kalt, es wurde dann vorgeschlagen, die Flasche am Tisch nicht weiter zu kühlen, was in meinen Augen für so ein reduktives Weinchen auch recht vorteilhaft ist. Tatsächlich kamen dann mit den Grädern nach und nach leicht angemostetes Kernobst und später auch deutliche Honignoten mit etwas Würze auf, dabei etwas gerbstoffig wirkend. Am Gaumen auch anfangs recht schlank, entwickelt sich der Manzoni Bianco mit der Temperatur sehr schön, wirkt am Gaumen aber immer etwas filigraner als es das Bukett jeweils ankündigt, ein geschmackliches Loch tut sich jedoch nicht auf. Mit den Gerbstoffen zeigt sich irgendwann auch eine ganz leichte Adstringenz, die Fruchtseite erstarkt auch über gut zwei Stunden deutlich, die Säure wirkt sehr distinguiert, verrichtet ihre Arbeit aber sehr zufriedenstellend. Der Abgang ist von schöner Länge und repetiert die gerbstoffbenetzte Frucht sehr schon, im Finale bleibt etwas Akazienhonig übrig.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/12/30/mal-wieder-beim-italiener/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Manzoni Bianco - Fontanasanta - Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 - Manzoni bianco (Foradori) 

Die Farbe ist ein leicht ins bernsteinige gehendes Goldgelb, ganz leicht trüb. Für die Nase gab's anfangs noch gar nichts, war einfach noch zu kalt, es wurde dann vorgeschlagen, die Flasche am Tisch nicht weiter zu kühlen, was in meinen Augen für so ein reduktives Weinchen auch recht vorteilhaft ist. Tatsächlich kamen dann mit den Grädern nach und nach leicht angemostetes Kernobst und später auch deutliche Honignoten mit etwas Würze auf, dabei etwas gerbstoffig wirkend. Am Gaumen auch anfangs recht schlank, entwickelt sich der Manzoni Bianco mit der Temperatur sehr schön, wirkt am Gaumen aber immer etwas filigraner als es das Bukett jeweils ankündigt, ein geschmackliches Loch tut sich jedoch nicht auf. Mit den Gerbstoffen zeigt sich irgendwann auch eine ganz leichte Adstringenz, die Fruchtseite erstarkt auch über gut zwei Stunden deutlich, die Säure wirkt sehr distinguiert, verrichtet ihre Arbeit aber sehr zufriedenstellend. Der Abgang ist von schöner Länge und repetiert die gerbstoffbenetzte Frucht sehr schon, im Finale bleibt etwas Akazienhonig übrig.

Nachkauf 2/3, Gesamt 20/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=66534

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