Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 20.01.19 15:42

Bezeichnung: Pure & Naked - Pet Nat - Brut nature
Winzer/Produzent: Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2018
Typ: Schaumwein
Rebsorte: Riesling
Alkohol (Vol.%): 11,5
Verschluss: Kronkorken
Weitere Angaben: Cuvée aus Cabernet Blanc und Sauvignon Blanc, 2018 abgefüllt (Los-Nr. 003-18 gemäß Aufkleber)
Preis: 19,9 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Wein am Limit - 12.09.2018
Bewertung: Nachkauf 3/3, Gesamt 22/25
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: EThC
Verkostungsdatum: 31.12.2018
Eingetragen von: EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail: Die Farbe ist ocker bis heller bernsteinig, mäßige, mittelfeine Perlage, aber sehr beständig; in der Nase kalkgepuderte Birne, auch Quitte, deutlich CO2, ganz leicht hefig und ansatzweise reduktiv. Am Gaumen fruchtig-schaumig-fluffig-geschmeidig, hier auch leicht Aprikose und Papaya, dazu eine sehr geschmeidige Säure, die mit dem CO2-Schaum dem deutlichen Fruchtextrakt sehr gut Paroli bietet; auch hier ein deutliches Kalkbett. Der Abgang ist sehr lang, bietet nochmals ein von der Quitte angeführtes gelbes Kernobstpotpurri plus Aprikose mit geschmeidig-animierender Säurestruktur und Kreide als Unterlage.

Sehr schöner Pét Nat, der vorbildlich unkomplizierte Leichtigkeit mit ambitionierter Aromenkomplexität verbindet.
Trinkreife: trinken oder lagern
Link 1: https://ec1962.wordpress.com/2019/01/01/nackt-ins-neue-jahr/
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