Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 29.12.21 10:47 |
Bezeichnung: |
Weiler Schlipf - Spätburgunder |
Winzer/Produzent: |
Weingut Claus Schneider |
Land / Region: |
Deutschland - Baden |
Lage: |
Schlipf (Weil am Rhein - Baden) (in weinlagen.info) |
Jahrgang: |
2010 |
Typ: |
Rotwein |
Rebsorte: |
Spätburgunder (Pinot noir) |
Alkohol (Vol.%): |
13 |
Verschluss: |
Schraubverschluss |
Weitere Angaben: |
|
Preis: |
10,8 Euro je 0,5 l (ab Hof) |
Bewertung: |
sehr gut |
Preis / Genuss: |
grandios |
Autor/Verkoster: |
stollinger |
Verkostungsdatum: |
02.11.2018 |
Eingetragen von: |
stollinger
... geändert von stollinger
... [Rückfrage zur VKN an stollinger] |
VKN im Detail: |
Mitteltiefes rubinrot, am Rand rotbraun. Die Nase klar und zart von Kirschen, Johannisbeeren, Veilchen, Kaffee und Leder. Die Frucht scheint hier schon auf dem Rückzug.
Im Mund eine frische Säure und ein leichter Körper. Zugänglicher Geschmack von frischen Früchten (Kirsche, Erdbeere) und würzig pikant. Durchaus griffige und leicht adstringierende Tannine. Harmonisch und schlank ohne einen Eindruck von Süße.
24.12.2021:
Leichte Randaufhellung. In der Nase viel Röstaromen (Kaffee, Asche, verbranntes Holz), kaum Frucht.
Im Mund die Säure frisch, die Gerbstoffe nun ohne Adstringenz, sanftes Mundgefühl. Der Körper leicht, fast mager, nur der Alkohol sorgt für etwas Volumen. Ansprechende Kirsche und Cassis, viel Röstaromen. Die Struktur verliert sich langsam, insgesamt nun etwas unbalanciert, die Röstaromen ohne Begleitung.
Schon abbauend. |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
Link 1: |
- |
Link 2: |
- |
Link 3: |
- |
|
Diese Verkostungsnotiz wurde bisher 609 mal abgerufen |
Kommentar zu dieser VKN schreiben:
Kommentare können nur von angemeldeten Benutzern erstellt werden !
Du kannst dich auf der Startseite anmelden bzw. kostenlos neu registrieren.
|