Verkostungsnotiz: Mercury 1er Cru La Bondue 2010, Domaine de Suremain

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.10.18 19:03

Bezeichnung:	Mercury 1er Cru La Bondue
Winzer/Produzent:	Domaine de Suremain
Land / Region:	Frankreich - Burgund - Cote Chalonnaise
Jahrgang:	2010
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Pinot noir
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Michl
Verkostungsdatum:	26.10.2018
Eingetragen von:	Michl ... [Rückfrage zur VKN an Michl]
VKN im Detail:	In der Nase etwas gedeckt, leicht laktisch (Joghurt), dahinter ganz klare blau- und rotfruchtige Aromen, etwas Waldboden, minimal Wachholder im Oberton, minimal kernig. Im Mund dann noch herber, sehr wenig Schmelz, aber noch nicht straff, Frucht ist perfekt integriert, nur in Ansätzen tertiären Aromen, sehr gutes, sehr feinkörniges und nur minimal trocknendes Tannin, recht zurückhaltende und runde Säure. Eindeutig Burgund, so ohne jede Wärme und Süße, perfekter, nur stützender Holzeinsatz (eigentlich merkt man es gar nicht), v.a. die für Burgund eher zurückhaltende Säure passt wunderbar zum herben Gesamtcharakter. Klasse Wein, aber noch nicht wirklich komplex oder gar tief, vielmehr sehr bei sich und wunderbar definiert. Jetzt genau richtig.
Trinkreife:	jetzt trinken
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Mercury 1er Cru La Bondue 2010 - Pinot noir (Domaine de Suremain) 

In der Nase etwas gedeckt, leicht laktisch (Joghurt), dahinter ganz klare blau- und rotfruchtige Aromen, etwas Waldboden, minimal Wachholder im Oberton, minimal kernig.

Im Mund dann noch herber, sehr wenig Schmelz, aber noch nicht straff, Frucht ist perfekt integriert, nur in Ansätzen tertiären Aromen, sehr gutes, sehr feinkörniges und nur minimal trocknendes Tannin, recht zurückhaltende und runde Säure.

Eindeutig Burgund, so ohne jede Wärme und Süße, perfekter, nur stützender Holzeinsatz (eigentlich merkt man es gar nicht), v.a. die für Burgund eher zurückhaltende Säure passt wunderbar zum herben Gesamtcharakter. Klasse Wein, aber noch nicht wirklich komplex oder gar tief, vielmehr sehr bei sich und wunderbar definiert. Jetzt genau richtig.

 (89 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=65835

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