Verkostungsnotiz: Sauvignon [Blanc] - Lahn - Südtirol DOC 2017, Kellerei St. Michael

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 27.09.18 21:01

Bezeichnung:	Sauvignon [Blanc] - Lahn - Südtirol DOC
Winzer/Produzent:	Kellerei St. Michael
Land / Region:	Italien - Südtirol
Jahrgang:	2017
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	11,45 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Superiore - 14.06.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 18/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.09.2018
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas zeigt sich ein sehr helles Gelb, geruchlich zwar typisch SB, jedoch keiner von der lauten Sorte, hier gibt's vor allem Jostabeere, Estragon und etwas Heu. Am Gaumen frisch gelb-grün, leicht bizzelig, Zitrone und Kaktusfeige, dezent ein paar grüne Kräuterchen, dazu ein Limettenbitterchen. Die Säure ist knackig, verursacht aber aufgrund guter Integration bzw. genügend Extrakt auf der Gegenseite keine Gesichtsentgleisungen; wenn man danach sucht, findet man auch ein paar herb-bittere Steinchen. Der Abgang hält recht lange an, er transportiert die leicht-frische Stilistik recht schön, im Finale werden dann nochmals die kräuterig-würzigen Noten etwas mehr betont. Durchaus schöner, nicht zu plakativer Sauvignon Blanc, von dem ich gerne wissen möchte, wie er sich innerhalb 3 bis 5 Jahren so entwickelt. In der aktuellen Verfassung im positiven Sinne frisch-gefällig ohne große Ecken und Kanten, dennoch interessant. Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Viel getan hat sich nicht, weder nach oben noch nach unten, nur das Bitterchen ist ein bißchen ausgeprägter, dabei immer noch auf der schönen Seite angesiedelt.
Trinkreife:	noch lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/09/27/wrint-in-suedtirol-teil-2-nachtrag/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon [Blanc] - Lahn - Südtirol DOC 2017 - Sauvignon blanc (Kellerei St. Michael) 

Im Glas zeigt sich ein sehr helles Gelb, geruchlich zwar typisch SB, jedoch keiner von der lauten Sorte, hier gibt's vor allem Jostabeere, Estragon und etwas Heu. Am Gaumen frisch gelb-grün, leicht bizzelig, Zitrone und Kaktusfeige, dezent ein paar grüne Kräuterchen, dazu ein Limettenbitterchen. Die Säure ist knackig, verursacht aber aufgrund guter Integration bzw. genügend Extrakt auf der Gegenseite keine Gesichtsentgleisungen; wenn man danach sucht, findet man auch ein paar herb-bittere Steinchen. Der Abgang hält recht lange an, er transportiert die leicht-frische Stilistik recht schön, im Finale werden dann nochmals die kräuterig-würzigen Noten etwas mehr betont.

Durchaus schöner, nicht zu plakativer Sauvignon Blanc, von dem ich gerne wissen möchte, wie er sich innerhalb 3 bis 5 Jahren so entwickelt. In der aktuellen Verfassung im positiven Sinne frisch-gefällig ohne große Ecken und Kanten, dennoch interessant.

Nachtrag nach 24 Stunden mit Luft: Viel getan hat sich nicht, weder nach oben noch nach unten, nur das Bitterchen ist ein bißchen ausgeprägter, dabei immer noch auf der schönen Seite angesiedelt.

Nachkauf 2/3, Gesamt 18/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=65623

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