Verkostungsnotiz: Steingraben - Salvatore - trocken - [Qw] 2012, Die Winzerei

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.09.18 19:54

Bezeichnung:	Steingraben - Salvatore - trocken - [Qw]
Winzer/Produzent:	Die Winzerei - Ringhofer Pairits
Land / Region:	Österreich - Neusiedlersee-Hügelland
Jahrgang:	2012
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Blaufränkisch
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis:	9,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei 225 Liter - 23.12.2016
Bewertung:	Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	09.09.2018
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein recht dunkles Rubinrot mit geringer Transparenz im Glas, die Nase bekommt staubig-herbe Schlehen und Weichseln bzw. Schattenmorellen sowie dezent Holz mit leichten Kakaonoten ab. Am Gaumen ist die Frucht ebenfalls sehr klar strukturiert, der Extrakt ist deutlich und gleichzeitig filigran, herb und leicht süßlich zugleich. Tannine gibt's durchaus einige, diese sind aber so samtig, daß keinerlei Adstringenz spürbar ist. Auch hier hält sich das Holz eher im Hintergrund, dennoch lassen sich deutlich Vanille, Schnupftabak und etwas Süßholz ausmachen. Die Säure ist vorbildlich strukturiert und sorgt für gefährliche Leichtigkeit beim Trinken. Der Abgang ist gut lang, der saftigste Teil des Genusses; Holz (hier incl. etwas Lakritz und Getriebeöl) und Mineralik (Kalk und Lehm?) sorgen für Spannung und Komplexität. Dieser Wein hat mich 9,50 Euronen im Fachhandel gekostet und macht mir mehr Spaß als so mancher Blaufränkisch, der gut das Dreifache gekostet hat...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/09/09/preiswunder/
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Steingraben - Salvatore - trocken - [Qw] 2012 - Blaufränkisch (Die Winzerei - Ringhofer Pairits) 

Ein recht dunkles Rubinrot mit geringer Transparenz im Glas, die Nase bekommt staubig-herbe Schlehen und Weichseln bzw. Schattenmorellen sowie dezent Holz mit leichten Kakaonoten ab. Am Gaumen ist die Frucht ebenfalls sehr klar strukturiert, der Extrakt ist deutlich und gleichzeitig filigran, herb und leicht süßlich zugleich. Tannine gibt's durchaus einige, diese sind aber so samtig, daß keinerlei Adstringenz spürbar ist. Auch hier hält sich das Holz eher im Hintergrund, dennoch lassen sich deutlich Vanille, Schnupftabak und etwas Süßholz ausmachen. Die Säure ist vorbildlich strukturiert und sorgt für gefährliche Leichtigkeit beim Trinken. Der Abgang ist gut lang, der saftigste Teil des Genusses; Holz (hier incl. etwas Lakritz und Getriebeöl) und Mineralik (Kalk und Lehm?) sorgen für Spannung und Komplexität.

Dieser Wein hat mich 9,50 Euronen im Fachhandel gekostet und macht mir mehr Spaß als so mancher Blaufränkisch, der gut das Dreifache gekostet hat...

Nachkauf 3/3, Gesamt 21/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=65498

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