Verkostungsnotiz: Trousseau - le Ginglet - Arbois Pupillin AOC 2016, Philippe Bornard

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.08.18 16:55

Bezeichnung:	Trousseau - le Ginglet - Arbois Pupillin AOC
Winzer/Produzent:	Philippe Bornard
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Trousseau
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	28,6 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 22.08.2018
Bewertung:	Nachkauf 2/3, Gesamt 21/25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	22.08.2018
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Die nachfolgende Beschreibung bezieht sich auf den Wein im Zustand mit ca. 24 Stunden Belüftung: Die Farbe ist ein mittleres Blutorange, deutlich transparent und leicht trüb. In der Nase ein Mix aus Blutorangenmost (am Vortag waren's vorndran noch leicht angematschte Mandarinenschalen), Hagebuttenmehl und etwas eingeweichter Pappe. Geschmacklich dann eine schöne leicht gerbstofflastige Frucht (säurebefreite Aromatik aus Blutorange plus angemostete rote Pflaume), gepaart mit etwas angebranntem Chilli con Carne, welches sich im Laufe der Zeit im Gaumen deutlich ausbreitet. Frisch geöffnet gab's dieses leicht angebrannte Fleischaromen auch im Bukett, wobei ich zuerst nicht ganz sicher war, ob das nun vom 3 m entfernt stehenden Grill kommt, war aber definitiv der Wein. Er verfügt über so viel Säure, daß der nicht ganz alltägliche Aromenmix ohne großen Widerstand seinen Weg findet, trotz der erheblichen Kanten wirkt der Trousseau recht animierend (auf mich zumindest). Auch der Abgang macht viel Freude, die oben erwähnte Grillnote ist hier aber nur sehr dezent am Werk, daher hat man an dem -schon etwas seltsamen, weil ungewohnten- Mix an zitrisch-roter Mostigkeit (die gar nicht mal so ausgeprägt, aber eben doch prägend ist) in Verbindung mit den hier schonender gegrillten Gerbstoffen schon erweiterte Freude.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2018/08/23/freakiger-juraner/
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Link 3:	-
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Trousseau - le Ginglet - Arbois Pupillin AOC 2016 (Philippe Bornard) 

Die nachfolgende Beschreibung bezieht sich auf den Wein im Zustand mit ca. 24 Stunden Belüftung:

Die Farbe ist ein mittleres Blutorange, deutlich transparent und leicht trüb. In der Nase ein Mix aus Blutorangenmost (am Vortag waren's vorndran noch leicht angematschte Mandarinenschalen), Hagebuttenmehl und etwas eingeweichter Pappe. Geschmacklich dann eine schöne leicht gerbstofflastige Frucht (säurebefreite Aromatik aus Blutorange plus angemostete rote Pflaume), gepaart mit etwas angebranntem Chilli con Carne, welches sich im Laufe der Zeit im Gaumen deutlich ausbreitet. Frisch geöffnet gab's dieses leicht angebrannte Fleischaromen auch im Bukett, wobei ich zuerst nicht ganz sicher war, ob das nun vom 3 m entfernt stehenden Grill kommt, war aber definitiv der Wein. Er verfügt über so viel Säure, daß der nicht ganz alltägliche Aromenmix ohne großen Widerstand seinen Weg findet, trotz der erheblichen Kanten wirkt der Trousseau recht animierend (auf mich zumindest). Auch der Abgang macht viel Freude, die oben erwähnte Grillnote ist hier aber nur sehr dezent am Werk, daher hat man an dem -schon etwas seltsamen, weil ungewohnten- Mix an zitrisch-roter Mostigkeit (die gar nicht mal so ausgeprägt, aber eben doch prägend ist) in Verbindung mit den hier schonender gegrillten Gerbstoffen schon erweiterte Freude.

Nachkauf 2/3, Gesamt 21/25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=65362

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